Kombucha – alle Bücher und CDs

Sam Cooper,

Fermentieren. Rezepte und Techniken für Geschmack, den man nicht kaufen kann

Das 1x1 rund um die Fermentation ¿ Fundiertes Fachwissen vom Fermentations-Experten : "@chef.sam.black " Sam Cooper verrät erstmals sein Wissen für die eigene Küche ¿ Einfach erklärte Techniken …

Sandor Ellix Katz,

Die Fermentier-Bibel

Tauche ein in die uralte Tradition des FermentierensLust auf Sauerkraut, Kefir oder Kombucha? Sandor Ellix Katz, auch bekannt als der 'König des Fermentierens', zeigt dir, wie du Gemüse, Obst, Milchproduk…

Marcel Kruse, Geru Pulsinger

Magic Fermentation

Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt.GEMÜSE MIT GÄRFAKTOR: TAUCH AB MIT KIMCHI, KOMBUCHA UND CO.! Es blubbert und zischt, PRICKELT UND GLU…

Sam Cooper

The Fermentation Kitchen

'The man has a knack for making even the most ambitious projects seem entirely possible' Yotam Ottolenghi 'A very useful book' Jamie Oliver 'The new bible of Fermentation' Julius Fiedler, a.k.a @hermann F…

Sam Cooper

The Fermentation Kitchen

"From kimchi to miso, kombucha to ginger beer, 'The Fermentation Kitchen' introduces you to the alchemy of fermentation - taking simple ingredients and transforming them in form and flavour. Explore …

René Redzepi, David Zilber,

Foundations of Flavor: The Noma Guide to Fermentation

New York Times BestsellerNamed one of the Best Cookbooks of the Year by the Chicago Tribune, New York Times, Boston Globe, San Francisco Chronicle, Atlanta Journal-Constitution, Houston Chronicle, Esquire…

Terry Riley (geb. 1935)

Standard(s)and: Kobuchizawa Sesions #1

Heribert Maria Ferdinand Combüchen

77 Reimwerke

HeribertMusik liegt in der Luft, zu anderen Zeiten auch Strenge. Geboren in Köln am Rhein, das liegt ihm im Sinn. Er kann auch kölsch sprechen, wenn ihm danach ist. Ein Mann mit Anspruch, macht sich oft v…

Fern Green

Fermentieren

Fermentieren - von Kimchi bis Kombucha: Ob Melone-Basilikum-Kefir, Pfirsich-Kombucha-Lassi oder Sauerteig-Vollkornbrot - wer Obst, Gemüse und Co. fermentiert, macht nicht nur die saisonale Ernte haltbar ,…

Alexis Goertz, Jonas Grube

52 wilde Fermente

Kimchi, Kombucha, Kefir, Joghurt - fermentierte Lebensmittel sind aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Kein Wunder, sind die säuerlichen Leckereien doch nicht nur schmackhaft, sondern auch unfas…

Alexandra Klein

Alles im Grünen

Grüner Naturzauber, der schmeckt - von einfach bis erfindungsreich!Kochen mit so ziemlich allem, was wir in freier Natur finden, ist angesagt - nicht zuletzt wegen des Aromas und der gesundheitsfördernden…

Dk, Robin Sherriff

The Science of Fermentation

"A vital resource for the ferment-curious" JAMES READ "This book will inspire a whole new generation of fermenters" KENJI MORIMOTO "A rich resource that enlightens and inspires&qu…

Caroline Griffiths

The Fermentation Deck

The Fermentation Deck features 50 of the most popular preserving recipes from around the world, from kimchi to kombucha.Ever since Sandor Katz reintroduced us to the world of preserving with his best-sell…

Robin Sherriff

The Science of Fermentation

"This deserves a slot on the kitchen shelf of every passionate cook" DAVID ZILBER "A vital resource for the ferment-curious" JAMES READ "This book will inspire a whole new generat…