Johann Lafer: Ein Leben für den guten Geschmack, Gebunden
Ein Leben für den guten Geschmack
Buch
- Erzählt von Jan Hofer
- Verlag:
- Gräfe u. Unzer AutorenV, 09/2022
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783833882821
- Artikelnummer:
- 10722107
- Umfang:
- 192 Seiten
- Sonstiges:
- 100 Fotos
- Gewicht:
- 1282 g
- Maße:
- 269 x 222 mm
- Stärke:
- 30 mm
- Erscheinungstermin:
- 3.9.2022
- Serie:
- Gräfe und Unzer Einzeltitel
Klappentext
Johann Lafer liefert mit diesem Buch eine Autobiographie in Rezepten. Angefangen in seiner steirischen Heimat, die seine Kochphilosophie bis heute prägt. Er erzählt über seine ersten Kochversuche, die Bedeutung des Essens im Alltag und für Familienfeiern und präsentiert die Gerichte, die für ihn kindheitsprägend waren. Es folgen alle Stationen - von der Lehre bis zur Eröffnung der Stromburg mit den jeweils prägenden Rezepten und bietet eine kleine Zeitreise in die Achzigerjahre und die Nouvelle Cuisine, bis hin zu Lafers heutiger Philosophie der einfachen Küche.Biografie
Johann Lafer, geb. 1957 in der Steiermark, Ausbildung zum Koch in Graz, danach Jahre in Berlin, Hamburg (bei Josef Viehauser), Wertheim-Bettingen, München (bei Eckart Witzigmann), Paris (bei Gaston Lenetre). Ab 1983 Küchenchef im Le Val d'Or in Guldental. Übernahme dieses Restaurants und Heirat mit Silvia Buchholz. 1994 Übersiedlung auf die Stromburg. Zahlreiche Kochbücher und Fernsehauftritte.Anmerkungen:
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