Der große Lafer BACKEN

Johann Lafer

Buch

60 beliebte Back-Klassiker und wie man sie genial variiert. Alle Schritt-für-Schritt erklärt.

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Verlag:: Gräfe u. Unzer AutorenV, 10/2021
Einband:: Gebunden
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783833883583
Artikelnummer:: 10681065
Umfang:: 477 Seiten
Gewicht:: 2452 g
Maße:: 299 x 234 mm
Stärke:: 41 mm
Erscheinungstermin:: 9.10.2021
Serie:: Gräfe und Unzer Einzeltitel

Klappentext

Der große Lafer Backen. In 60 Kapitel präsentiert der Sternekoch seine besten Rezepte, Schritt für Schritt in Bild und Text. Und dann variiert der Johann Lafer die beliebten Klassiker mit genialem Gespür für Geschmack in weiteren wunderbaren Rezepten. Einfach nachzubacken und schön fotografiert sind die leckeren Kuchen, üppigen Torten, die kleinen süßen Teilchen und das pikante Gebäck der reine Genuss. Ein Muss alle, die gern Backen und die perfekte Ergänzung zum Bestseller Der große Lafer.

Biografie

Johann Lafer, geb. 1957 in der Steiermark, Ausbildung zum Koch in Graz, danach Jahre in Berlin, Hamburg (bei Josef Viehauser), Wertheim-Bettingen, München (bei Eckart Witzigmann), Paris (bei Gaston Lenetre). Ab 1983 Küchenchef im Le Val d'Or in Guldental. Übernahme dieses Restaurants und Heirat mit Silvia Buchholz. 1994 Übersiedlung auf die Stromburg. Zahlreiche Kochbücher und Fernsehauftritte.

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Johann Lafer: Der große Lafer BACKEN, Gebunden

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