Carlo Bernasconi: La cucina verde
La cucina verde
Buch
- Die schönsten italienischen Gemüserezepte
- Illustration: Larissa Bertonasco
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- Jacoby & Stuart, 07/2016
- Einband: Gebunden, ,
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783941087798
- Bestellnummer: 2199141
- Umfang: 192 Seiten
- Sonstiges: m. zahlr. farb. Illustr.
- Auflage: Nachdruck
- Copyright-Jahr: 2014
- Gewicht: 618 g
- Maße: 241 x 179 mm
- Stärke: 20 mm
- Erscheinungstermin: 15.7.2016
- Serie: Illustrierte Länderküchen
Kurzbeschreibung
Die italienische Küche ist gerade für Gemüseliebhaber ein wahres Schlaraffenland Carlo Bernasconis ausgesuchte Rezeptkreationen, die oft auf Erinnerungen an die Küchentradition seiner italienischen Familie zurückgehen, gepaart mit Larissa Bertonascos farbenfrohen Illustrationen, machen dieses Buch zu einer genussreichen Reise durch den italienischen Gemüsegarten.Klappentext
Im sonnenverwöhnten Italien gedeihen rund ums Jahr zahllose Gemüsesorten, die von Bozen bis Palermo auf vielfältige Weise zubereitet werden. Von Artischocke bis Zucchini hat Carlo Bernasconi insgesamt achtzehn Gemüsesorten ausgewählt, mit denen in Italien gern gekocht wird. Er erklärt die Bedeutung und Verwendung der einzelnen Gemüse und lässt dabei auch persönliche Erinnerungen an die Küche seiner Nonna und seiner Mamma einfließen. Die sinnlichen Illustrationen von Larissa Bertonasco fangen den bunten Reigen der Gemüsesorten ein und wecken Italien-Sehnsüchte. Vor das Kochen und Schmausen hat sie den Augenschmaus gesetzt.Biografie (Carlo Bernasconi)
Carlo Bernasconi ist Koch, Journalist und Restaurantbesitzer. Er ist Autor und Co-Autor mehrerer Kochbücher. Er lebt, schreibt und kocht in Zürich.Biografie (Larissa Bertonasco)
Larissa Bertonasco, geb. 1972 in Heilbronn,studierte Italienisch und Kunstgeschichte in Siena und Hamburg, anschließend Illustration an der Hamburger HAW. Seit 2003 arbeitet sie als Illustratorin vorwiegend für Magazine und gestaltet Bücher. Sie lebt mit ihren zwei Kindern und dem Maler Ari Goldmann mitten in Hamburg.Anmerkungen:
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