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Auguste Escoffier
Kochkunstführer

Eine Fundgrube für das Zubereiten, Anrichten und Garnieren von Speisen Einzige autorisierte deutsche Ausgabe, übersetzt und bearbeitet von Walter Bickel. Auguste Escoffier (1846 - 1935) gilt heute als der…

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Buch

Alberto Grandi,
Mythos Nationalgericht. Die erfundenen Traditionen der italienischen Küche

Weltweit gilt die italienische Küche als Inbegriff von Genuss und kulinarischer Perfektion. Und nichts ist in Italien so heilig wie die prodotti tipici , die regionalen Spezialitäten. Kaum ein anderes…

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Buch

Sylvia Lühert,
mixtipp Italienische Küche

Kochen mit demThermomix®

Bella Italia! Wer liebt sie nicht, die italienische Küche? Pizza, Pasta und ganz viel Amore. Davon ist die italienische Küche geprägt. Bei dem Gedanken an Italien muss keiner lange überlegen und schon fäl…

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Buch

Stevan Paul,
Meine japanische Küche

Ramen, Miso, Sushi und Sashimi, die grüne Küche Japans und der japanische Grill In 80 Rezepten zeigt Autor Stevan Paul wie die japanische Küche auch im Alltag gelingt. Er erklärt Klassiker und Grundlagen,…

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Buch

Sebastian Späth, Daniel Gottschlich,
Grazie Roma

Daniel Gottschlich erhielt als erster Koch das Stipendium an der Deutschen Akademie in Rom - die bedeutendste Auszeichnung für deutsche Künstler im Ausland. Sieben Wochen lang überließ er seine Kölner Res…

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Buch

Neda Afrashi
Die persische Küche

Es gibt Küchen, die mehr als andere unseren Gaumen betören und unsere Fantasie beflügeln: Persien ist die Heimat einer der ältesten Küchen der Welt, deren Grundprinzipien verblüffend modern sind - wenige …

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Buch

Katrin Ahrends
Deutsche Kultrezepte Kochbuch: Die beliebtesten Rezepte mit wahrem Kultstatus in Deutschland für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Salaten, Fingerfood, Dips & Getränken

Kult-Kochbuch: Legendäre, leckere und abwechslungsreiche Rezepte der 60er, 70er und 80er für vollen Geschmack und Retro-Charme in der Küche Kalter Hund, Jello-Salat, russische Eier oder Hähnchen-Cordon-b…

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Buch

M. Ömür Akkor,
Türkisch Kochen für Anfänger

Anatolien ist bekannt dafür, dass es im Laufe seiner Geschichte vielen verschiedenen Kulturen eine Heimat war. Da die Küche schon immer im Mittelpunkt des gesellschaftlichen Lebens stand, haben alle diese…

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Buch

Fadi Alauwad
Hayati - Syrische Heimatküche

Tauchen Sie ein in die Welt der traditionellen syrischen Küche: Taboulé (Bulgursalat), Fattousch (Brotsalat), Dajaj Harrah (scharfes Hühnchen), Batirsch (Auberginen mit Hackfleisch) und Bernyeh bill Zait …

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Buch

Saba Alemayoh,
Tigray - Äthiopisch kochen

Dieses Kochbuch ist eine bewegende Hommage an die Kultur und Küche Tigrays, dem nördlichsten Staat Äthiopiens. Familienrezepte für äthiopische Gerichte wie Injera, Tamia-Falafel oder Berbere wechseln sich…

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Buch

Vefa Alexiadou
Griechenland - Das Kochbuch

Griechisches Essen steht für die urtypische Mittelmeerküche, in der seit Beginn der abendländischen Kultur Olivenöl, Brot, Wein, Feigen, Trauben und Käse die Grundnahrungsmittel sind. Es ist einfach zuzub…

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Buch

Omar Allibhoy,
Tapas

Der 'Antonio Banderas der Küche', Omar Allibhoy, überzeugt mit Temperament und Leidenschaft für gutes Essen. In diesem Kochbuch sind die besten Tapas-Rezepte vereint. Neben Fingerfood, spanischen Antipast…

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Buch

Cihan Anadologlu,
Einmal mit Alles

"Lüftet den Mythos Döner" (GALA) "EINMAL MIT ALLES", hört man regelmäßig an deutschen Straßenecken. In der Mittagspause oder auf dem Heimweg einer Partynacht ist der Dönerstand häufig unser liebstes Ziel…

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Buch

Tim Anderson,
JAPAN, Hokkaid¿ das kulinarische Paradies

Willkommen auf Hokkaido! Hokkaido ist die nördlichste Insel Japans und bekannt für hervorragende Lebensmittel und ihre herausragende Essenskultur, die sogar in Japan einmalig ist. Hier vereinen sich euro…

lieferbar ab 12.9.2025.

Buch

Tim Anderson
Japaneasy

Einfache japanische Rezepte für jeden Tag Japanisch kochen ganz easy! Dieses Kochbuch beweist, wie unkompliziert, ausgewogen und lecker die japanische Küche ist. Versuchen Sie sich an über 70 einfachen …

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Buch

Julie Andrieu
Meine Gourmet-Tour de France

Julie Andrieu ist in Frankreich eine berühmte Fernseh-Köchin. Dieses Buch basiert auf einer Sendereihe von France 3, in der Julie unterschiedliche Regionen bereist, französische Originale besucht und dere…

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Buch

Anna Del Conte
Geheimnisse meiner italienischen Küche

Der Rezept- und Geschichtenschatz einer 97-jährigen Nonna Eine Würdigung der wichtigsten italienischen Zutaten - von Pasta über Käse bis hin zum Wein Anna del Conte weiß, dass für das Gelingen von …

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Buch

Apicius,
Das römische Kochbuch

Reclam Universal-Bibliothek - Band 19383

Die Veranstalter von Römertagen, von Xanten bis Aalen, bewirten ihre Gäste alljährlich von Neuem mit römischen Köstlichkeiten und auch der ein oder andere Römer-Fan, Lateinlehrer und -schüler versucht sic…

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Buch

Manish Arora,
Indien vegetarisch

Die kulinarischen Schätze der indischen Küche Tauchen Sie ein in die aromatische Welt der indischen Küche! Verlockende Düfte, intensive Gewürze und Aromen, herrlicher Geschmack: Indien ist für viele ein S…

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Buch

Pellegrino Artusi,
Die klassische italienische Kochkunst

Die Küche Italiens in einem kulinarisches Meisterwerk Pellegrino Artusi, reicher Kaufmann und Feinschmecker, schrieb 1891 im Alter von 71 Jahren sein erstes Kochbuch: »La scienza in cucina e larte di ma…

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