Nancy Singleton Hachisu: Japan - das Kochbuch
Japan - das Kochbuch
Buch
- Originaltitel: Japan the cookbook
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- Phaidon bei ZS, 09/2018
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783947426041
- Bestellnummer: 8225765
- Umfang: 464 Seiten
- Gewicht: 1705 g
- Maße: 279 x 193 mm
- Stärke: 43 mm
- Erscheinungstermin: 7.9.2018
Klappentext
Die japanische Küche fasziniert Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt. Ob die hohe Kunst der Sushi Zubereitung oder Megatrend Ramen: "washoku" - food of Japan wird in diesem Buch in bewährter Phaidon Länderbibelqualität umfassend wie nie zuvor und für jedermann zugänglich präsentiert: In "Japan - Das Kochbuch" hat die gefeierte Gastrokritikerin Nancy Singleton Hachisu mehr als 400 spannende authentische Rezepte zusammengetragen und bearbeitet. So entstand eine umfangreiche, facettenreiche Rezeptsammlung über eine der angesehensten Koch-Kulturen der Welt - von alltäglichen Gerichten, Klassikern und Lieblingsessen bis hin zu den besonders festlichen Speisefolgen der japanischen Küche. Die Gerichte - von Suppen, Nudeln, Reis über Fisch, Fleisch, Eingelegtes und Gemüse bis hin zu Süßem und Gebäck zelebrieren die volle Harmonie, Eleganz und puren Genuss der japanischen Küche.Anmerkungen:
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