Lust auf Lebensmittel
Lust auf Lebensmittel
Buch
- Das Wissensbuch
- Herausgeber: Mediadidact
- Deutscher Fachverlag, 08/2023
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783866419025
- Bestellnummer: 6966450
- Umfang: 496 Seiten
- Nummer der Auflage: 22009
- Auflage: 9. Auflage
- Gewicht: 2182 g
- Maße: 307 x 233 mm
- Stärke: 40 mm
- Erscheinungstermin: 15.8.2023
Klappentext
Durch fast 2.000 Fotografien wird die ganze Welt der Lebensmittel abgebildet. "Lust auf Lebensmittel" ist der ideale Wegbegleiter für jeden, der mit Lebensmitteln zu tun hat - und ein Muss für Lebensmittelhändler, Gastronomen und Fachhändler.Der Inhalt reicht von Sorten, Geschmack und Herkunftüber Inhaltsstoffe und Nährstoffe bis hin zur richtigen Verarbeitung, Verwendung und Lagerung der Waren. Ein eigenes Kapitel ist Grundlagenwissen gewidmet, mit Stichworten wie Kohlenhydrate, Proteine, Lipide, Zusatzstoffe, Gütesiegel, Aromen und Qualitätsbezeichnungen.
Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.
Lust auf Lebensmittel
EUR 28,50*