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    Trefferliste "Technologie / Lebensmitteltechnologie" - alle Bücher

    Ihre Suche nach dem Schlagwort "Technologie / Lebensmitteltechnologie" in Bücher ergab 78 Treffer.
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    Tobias Abt
    Multisensorisches Marketing und Gesundheit

    Multisensorisches Marketing kombiniert visuelle, auditive, gustatorische, olfaktorische und haptische Elemente, um die Bindung zwischen Konsumenten und Lebensmitteln zu stärken. Durch die gezielte Ansprac…

    lieferbar innerhalb einer Woche
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 64,99

    Shahnshah E. Azam, Luís Loureiro, António A. Vicente, Renata Vardanega
    Cannabinoids in Food Science

    SpringerBriefs in Molecular Science

    This book offers an overview of cannabinoids, from their chemical structures and biosynthesis to their applications in medicine, food, and beyond. It bridges the gap between historical uses and cutting-ed…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 54,75

    Jan Brücklmeier
    Bier verstehen

    Nie hat man so viel über Bier gesprochen wie heute. Für Hobbybrauer, Liebhaber, aber auch Sommeliers geht es immer um die gleichen Fragen: Wie schmeckt und riecht das Bier? Wie sind Aroma, Farbe und Sprit…

    lieferbar innerhalb einer Woche
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 45,00

    Annelie Casper, ¿Tefan Jaud, Thomas Utermann, Ilka May
    BIM für Facility Manager

    Als Methode für Planung und Bau ist BIM bereits gut etabliert, seine Nutzung beim Betreiben bietet noch viel Potenzial, das genutzt werden sollte. Das vorliegende Buch zeigt auf, welche Möglichkeiten BIM …

    lieferbar innerhalb einer Woche
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 84,00

    John Coupland
    Containing Nature

    Nicolas Appert invented canned food in Paris in 1810 and is celebrated as the founder of modern food processing and the field of food science, but does he deserve the recognition? Appert was no scientist …

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 84,63

    Eva-Maria Endres
    Die Moral des Essens in Zeiten digitaler Kommunikation

    Was macht Essen zu einer moralischen Frage? Diese Arbeit geht den zentralen Narrativen europäischer Essmoral in den sozialen Medien auf den Grund -- dort, wo Ernährung, Identität und Ethik aufeinandertref…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 89,99

    Alexander Wieck Fjaeldstad, Thomas Hummel, Robert Pellegrino
    Rediscovering Flavor

    In the wake of COVID-19, almost 25% of the population exhibits an impairment of the olfactory system, with varying severity from total loss (anosmia) to partial loss (hyposmia) to deception in odor qualit…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Vorheriger Preis EUR 44,80, reduziert um 37%
    Aktueller Preis: EUR 27,87

    Karl M. Fraißler
    Caseus

    In diesem einzigartigen und einmaligen Augenblick, in dem Du spürst, dass dieser Käse einen unwiederholbaren Moment erschaffen hat, weißt Du, dass sich alles gelohnt hat."Caseus", einfach latein…

    lieferbar innerhalb einer Woche
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 43,00

    Joachim Habiger, Olaf Spilker
    Konditor/Konditorin Grund- und Fachstufen

    In der Reihe "Ausbildung im Lebensmittelhandwerk" ist dies der Gesamtband für alle drei Ausbildungsjahre zum/zur Konditor/-in.Der Grundstufenteil ist identisch zum Titel mit Europa-Nummer 06438.

    lieferbar ab 15.10.2026.
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 49,00

    Andreas Hakansson
    High-Pressure Homogenisation

    Connect fundamental HPH principles directly to industrial process optimisationIndustrial high-pressure homogenisers have operated for over a century, yet mechanistic understanding has only recently emerge…

    lieferbar innerhalb einer Woche
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 148,55

    Kevin Hall, Julia Belluz
    Food Intelligence

    The essential guide to nutrition, understanding what you're eating, and the forces driving you to eat it. **AN ECONOMIST BOOK OF THE YEAR**'Not just one of the best science books I have read, but one of t…

    lieferbar innerhalb einer Woche
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 13,16

    Jochen Hamatschek
    Lebensmitteltechnologie

    Die Herausforderung für die Lebensmittelbranche besteht darin, 2050 rund 10 Milliarden Menschen nachhaltig und bezahlbar zu ernähren. Insbesondere der Begriff der Nach­haltigkeit wird den Akteuren bei der…

    lieferbar innerhalb einer Woche
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 44,00

    Greg Hughes
    Bier selbst brauen

    Bier brauen leicht gemacht! Sie lieben die vielfältigen Nuancen von Craft Beer? Mit diesem Bier-Buch können Sie das Handwerk der Braukunst selbst erlernen und intensive Aromen kreieren. In bebilderten Ste…

    lieferbar innerhalb einer Woche
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 16,95

    Matthias Knorr
    Cocktail Essentials

    In diesem Rundum-Paket zum Thema Cocktail gibt Matthias Knorr, Geschäftsführer der Barschule München sowie ausgezeichneter Spirituosen-Experte, sein umfangreiches Wissen weiter. Sowohl professionelle Bark…

    lieferbar innerhalb einer Woche
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 25,00

    Johannes Krämer, Alexander Prange
    Lebensmittel-Mikrobiologie

    Das erfolgreiche Standardwerk bietet allen Interessierten Grundlagenwissen zur Lebensmittel-Mikrobiologie und -Hygiene.Die 8. Auflage wurde in allen Kapiteln grundlegend überarbeitet, aktualisiert und erg…

    lieferbar innerhalb einer Woche
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 38,00

    Jenny Lawson
    Women, Food, Performance

    Women, food and performance share a complex and tumultuous history, and this book is the first to examine their legacy through the nebulous figure of the domestic goddess. Across four parts - Fantasy, Con…

    lieferbar ab 14.10.2026.
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 164,49

    Tilar Mazzeo,
    Im Rausch der Zeit. Das temperamentvolle Leben der Witwe Clicquot

    Mit Geschäftssinn und Glamour: Die Geschichte der Frau, der wir den Champagner zu verdanken haben - 'Ein prickelndes Lesevergnügen.' SternFrankreich, 1805: Nach dem Tod ihres Mannes setzt sich die erst si…

    lieferbar innerhalb einer Woche
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 24,00

    Allegra Mcevedy,
    Echt gut kochen

    Den Kochlöffel schwingen wie ein Profi Cooles Lieblings-Kochbuch für Kids und Teens ab 10 Jahren Über 40 leckere Rezepte aus aller Welt: von Pizza oder Pasta uber hippes Street Food bis zu tollen Desser…

    lieferbar innerhalb einer Woche
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 16,95

    Lisa Mosconi
    Brain Food

    Lisa Mosconi is the Associate Director of the Alzheimer's Prevention Clinic of the Department of Neurology at Weill Cornell Medical College, and was the founder and director of the Nutrition and Brain Fit…

    lieferbar innerhalb einer Woche
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 12,37

    Salim Ok, Emmanuel Hatzakis, Tapas K. Mal, Derya Arslan
    Olive Oil: New Trends & Challenges

    Olive oil has remarkable significance in the human diet worldwide due to its immense health benefits and organoleptic properties. It is also a commodity with high commercial value, and hence its productio…

    lieferbar innerhalb einer Woche
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 153,32
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