Franziska Weyer: Carême. Der erste Starkoch der Welt, Gebunden
Carême. Der erste Starkoch der Welt
Buch
- Legendäre Rezepte & Geschichten vom Erfinder der französischen Haute Cuisine
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- Fotos:
- Arina Meschanova
- Verlag:
- Christian Verlag GmbH, 09/2026
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783989510890
- Artikelnummer:
- 12690688
- Umfang:
- 240 Seiten
- Erscheinungstermin:
- 18.9.2026
Klappentext
Vom verstoßenen Kind zum gefeierten 'Koch der Könige': Dieses eindrucksvolle Kochbuch erzählt das abenteuerliche Leben Marie-Antoine Carêmes vor dem Panorama von Revolution, Kaiserreich und Restauration. Er begründete die Haute Cuisine, erfand die Toque und machte Kochen zur Kunstform. Ein opulentes Porträt über Macht, Genuss und die Geburt des Starkochs, eingebettet in Rezepte wie 'Lammragout mit Mairübchen', 'Huhn Marengo' oder 'Blätterteigtörtchen mit Mokkacreme'.
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