Hermann Mengler

Das große Buch vom FRANKENWEIN

Dieses Buch ist eine vinophile Kostbarkeit. 1250 Weinjahre in Franken lückenlos dokumentiert und fachkundig aufbereitet: Das hat es in der Geschichte des fränkischen Weinbaus bislang nicht gegeben. In den…

Gault & Millau Die besten Weine Deutschlands

Das Buch "Die besten Weine Deutschlands" ist ein Werk, das nicht nur die Qualität, sondern auch die Diversität des deutschen Weines zeigt: Aus rund 8000 verkosteten Weinen wurden 150 Empfehlunge…

Sandrine Albert

Mord au Vin

Mord zwischen Weinreben und Pinienwäldern Claire Molinet, Privatdetektivin und Foodbloggerin, hat ein Faible für gutes Essen, vollmundige Weine und knifflige Kriminalfälle. Bei einem Spaziergang auf der D…

Hans Ambrosi, Bernd H. E. Hill, Erika Maul, Ernst H. Rühl

Farbatlas Rebsorten

Alle wichtigen Rebsorten auf einen Blick300 Rebsorten aus aller WeltFarbe, Größe und Form der Trauben und BlätterMit vielen Synonym-Bezeichnungen für den Weinliebhaber Dieses Buch stellt in übersichtliche…

Hans R. Amrein,

Essen & Geniessen mit Champagner

Champagner, der edle und traditionsreiche Schaumwein aus Frankreich, eignet sich nicht nur für Aperitifs sondern ist auch ein perfekter Essbegleiter. Grosse Köche in aller Welt - vor allem in Frankreich -…

Toni Askitis

#askToni - Wein ist unkompliziert!

Bock auf Wein?Toni Askitis feiert Hip-Hop, liebt Skateboarding - und als deutscher Top-Sommelier liefert er dir über 50 Antworten auf all deine WeinfragenFinde mit den easy Erklärungen deinen Einstieg ins…

Hans Peter Bach, Gerhard Troost, Otto H. Rhein

Sekt, Schaum- und Perlwein

Sekt ein besonderer TropfenVerschiedene Methoden der SchaumerzeugungHilfsmittel der SchaumweinherstellungQualitätssicherungFür Kellermeister und Studenten Dieses Buch hilft Ihnen die vielfältigen Frageste…

Gerard Basset OBE

Wein in 30 Sekunden

Die Welt des Weins scheint geheimnisvoll und kann anfangs einschüchternd wirken. Was ist der Unterschied zwischen Bouquet und Nase? Ist Rioja ein Wein oder eine Region? Was ist eine Appellation? Und würde…

Arno Becker, Gerd Götz, Sebastian Hörsch, Matthias Petgen

Rebschnitt

Durch den Rebschnitt können Sie den Ertrag und die Qualität von Trauben entscheidend beeinflussen. In diesem Buch finden Sie alle wichtigen Schnittsysteme mit ihren Vor- und Nachteilen erklärt. Es werden …

Hermann-Josef Berg, Oliver Bock

Der Pfälzer Weinschmecker

Die Pfalz ist landschaftlich einmalig - nur einmal dort gewesen zu sein, ist eigentlich "gefrevelt". Denn diese Region, ihre Erzeugnisse und auch ihre Menschen verdienen Wertschätzung in höchste…

Dieter Blankenhorn, Edgar Funk

Der Winzer 2. Kellerwirtschaft

Kellerwirtschaft - das Grundlagenwissen Dieses bewährte Lehrbuch dient zur Vermittlung von Grundlagenwissen für Berufseinsteiger, zur Fort- und Weiterbildung und als Nachschlagewerk. Beginnend mit baulich…

Kai Bliesener

Weinorte in Württemberg

Sanft schmiegen sich die Weinberge in die herrlich hügelige Landschaft entlang des Neckars und der Württemberger Weinstraße. Zwischen Metzingen und Bad Mergentheim, im Remstal, in Hohenlohe und um Stuttga…

Oliver Bock

Der Rheingauer Weinschmecker

Oliver Bock

Rheingauer Unterwelten

Guter Wein und guter Sekt werden im Weinberg, nicht im Keller gemacht. Doch die Weinkeller der Region sind zentrale Stätten der Rheingauer Weinkultur. In seinem ersten "Kellerbuch" porträtiert F…

Paula Bosch

Wein genießen

Paula Bosch's Weinwissen - für alle, die mehr zum Thema Wein wissen wollen und sich dabei mit höchster Expertise unterhalten lassen möchten. Deutschlands erste Sommelière Paula Bosch nimmt ihre Leser mit …

Martin Bücheler, Walter Kolb

Trockenmauern in Weinberg und Garten

Das Handbuch für den TrockenmauerbauVerwendung von Natursteinen für Stütz- und SichtschutzmauernBauweisen und Techniken der SteinbearbeitungMöglichkeiten der Begrünung und Pflege von MauernBepflanzung von…

Jens Burmeister

Weinorte am Mittelrhein

Majestätisch fließt der Rhein durch das Tal der Loreley. Von den Höhen blicken stolze Burgen hinab und an den sonnenverwöhnten Hängen ranken die Reben. Dazwischen reiht sich ein verlockender Weinort an de…

Daniel Cole, Yvonne Hartmann

Weinwandern Deutschland

Der Mosel entlang, durch die Weiten Brandenburgs oder inmitten der Bodensee-Südhänge: Dieser Guide lädt dazu ein, die große Vielfalt der deutschen Landschaften und Rebsorten zu entdecken. Die 40 Wanderung…

Antonio Dal Piaz

Die Obstweinbereitung

Grundlagen für die Herstellung eines Obstweines sind Obst und Zucker, wobei die meisten Obstarten zumindest einen Teil des notwendigen Zuckers enthalten. Für die Herstellung wird aus dem reif geernteten O…