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Neda Afrashi
Die persische Küche

Es gibt Küchen, die mehr als andere unseren Gaumen betören und unsere Fantasie beflügeln: Persien ist die Heimat einer der ältesten Küchen der Welt, deren Grundprinzipien verblüffend modern sind - wenige …

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Buch

Mohamad Nader Asfahani,
Nepalesische Küche

Exotische Küche - Band 6

Indien und Tibet haben die nepalesische Küche schon immer beeinflusst, durch die Mischung zweier Esskulturen sind schmackhafte Gerichte entstanden. Das Nationalgericht ist Linsen mit Reis (Moboja oder Dal…

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Buch

Nell Benton
Ramen-Kochbuch

Hier bekommen Sie Ramen in seiner traditionellen Zubereitung aus frischen Nudeln, nahrhaften Brühen und verschiedenen Toppings wie frisches Gemüse, Kräuter, Pilze, Fleisch oder Fisch - vergessen Sie salzi…

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Buch

David Chang, Peter Meehan,
Momofuku: Die kreative asiatische Nudelküche

Das "Momofuku" in New York ist Kult - hier kocht der Netflix-Star David Chang eine einfache und grandios leckere "East meets West"-Nudelküche, die ihn zum Star und sein Lokal zum laut New York Times wicht…

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Buch

Jia Choi,
Kochlust auf Koreanisch - 28 leckere & einfache Rezepte aus Korea

Dieses Kochbuch zeigt, wie einfach man leckere koreanische Gerichte auf den Tisch zaubern kann. Die Autorin hat 28 beliebte koreanische Rezepte ausgewählt, die sowohl vegetarische als auch Gerichte mit Fi…

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Buch

Tanja Dusy,
Levante - Gemeinsam orientalisch genießen

Holen Sie sich den Orient in die eigenen vier Wände! Die trendige Levante-Küche ist weit mehr als eine traditionelle Länderküche aus Syrien, dem Libanon, Israel oder Jordanien. Viele Gerichte basieren a…

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Buch

Monika Erasylov
Kasachstan Kochbuch: Die leckersten Rezepte der kasachischen Küche für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Brotrezepten, Fingerfood, Aufstrichen & Getränken

Kasachstan-Kochbuch: Traditionelle, außergewöhnliche und unschlagbar leckere Geschmackshighlights aus der zentralasiatischen Genussregion Zwischen Europa und Asien, zwischen China und Russland und mit ga…

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Buch

Sasha Gill,
Asiatisch vegan

Als Sasha Gill Veganerin wurde, wollte sie nicht auf die besonderen Aromen der Gerichte ihrer Heimat verzichten und machte sich kurzerhand daran, sie zu »veganisieren«. Entstanden ist eine echte Sammlung …

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Buch

Linh Grapengeter
Wok Kochbuch: Die leckersten Rezepte für Ihren Wok Schritt für Schritt zubereiten | inkl. einfacher 3-Schritte-Grundregel, um köstliche eigene Rezepte zu kreieren

Sie möchten traditionell asiatische Gerichte zubereiten, die leichten Speisen genießen und das typische Aroma zaubern? Ein Wok ist dafür genau das Richtige. Mit diesem Küchenutensil und einem Kochbuch, w…

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Buch

John Gregory-Smith
Küchenschätze aus dem Libanon

John Gregory-Smith, Experte der arabisch-orientalischen Küche, reiste durch den Libanon, von den pulsierenden Souks in Tripoli und Beirut bis ins Chouf-Gebirge sowie das Wadi Qadischa. Dabei sammelte er 1…

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Buch

Wolfgang Günter,
Die Küche des Himalaya

Das vegetarische Kochbuch des Reisenden Wolfgang Günter versammelt 60 vegetarische Rezepte aus Nepal, Tibet, Ladakh und Bhutan. Erfahren Sie beim Lesen viel Wissenswertes über die Gewürze und Grundnahrung…

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Buch

Bree Hutchins,
Sri Lanka - Das Kochbuch

Die singhalesische Küche erinnert stark an die indische, lebt zudem von Einflüssen aus Thailand und China. Bree Hutchins hat sich aufgemacht, die versteckten Küchen Sri Lankas zu erkunden. Auf ihrer bildg…

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Buch

Les Huynh
Schnelle asiatische Küche

Das Lieblingskochbuch für alle Freunde der asiatischen Küche Sie lieben asiatisches Takeaway, leckere Nudel- und Wokgerichte zum Mitnehmen? Dann ist dieses Buch über die schnelle asiatische Küche genau d…

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Buch

Caroline Hwang,
Einfach koreanisch!

Die besten koreanischen Spezialitäten: Koreanisch kochen ganz easy! Koreanische Küche liegt im Trend und gehört zu den einfachsten, frischesten und gesündesten Küchen überhaupt. Dieses koreanische Kochbu…

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Buch

Caroline Hwang,
Kochen mit dem Wok

Mit dem Wok lassen sich unglaublich vielseitige Gerichte zaubern, da seine Form Garmethoden wie Frittieren, Dünsten, Schmoren, Blanchieren, Dämpfen und vieles mehr möglich macht. Außerdem lassen sich die …

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Buch

Angelika Ilies
Wok

GU KüchenRatgeber, Jeden-Tag-Küche

Bewährtes Multitalent Wok - spielend leichter Einstieg in die One-Pot-Welt der asiatischen Küche

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Buch

Sushila Issar, Mrinal Kopecky
Indisch vegetarisch

Das schmeckt nicht nur Vegetariern! Die indische Küche, reich an raffinierten Gewürzen, bietet einen wunderbaren Fundus an besonderen vegetarischen Gerichten. Die Masalas (Gewürzmischungen) der indische…

mind. 2 Monate

Buch

Madhur Jaffrey,
Currys, Currys, Currys

Das Standardwerk für alle Curry-Liebhaber: Madhur Jaffrey - Autorität und Grande Dame der indischen Küche - bietet 225 Rezepte für Currys und passende Beilagen aus Indien, Sri Lanka, Indonesien, Thailand,…

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Buch

Sunkyoung Jung, Yun-Ah Kim, Minbok Kou,
Das Korea-Kochbuch

Illustrierte Länderküchen

Drei Koreanerinnen haben ihre Lieblingsgerichte zusammengestellt und sich an kulinarische Erlebnisse in Korea erinnert. In munteren, sehr atmosphärischen Texten erzählen sie von der Küche ihrer Großmütter…

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Buch

Nidal Kersh
Falafel, Kebab, Shakshuka

Im Orient ist Essen von größter Bedeutung. Dies spiegelt sich in der Vielfalt der orientalisch-arabischen Küche mit ihren köstlichen Vorspeisen, raffinierten Gewürzen und himmlisch süßen Desserts. Nidal K…

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Buch