Vincent Klink: Mein Schwaben
Mein Schwaben
Buch
- Leben und speisen im Ländle des Eigensinns
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EUR 28,00*
- Rowohlt Verlag GmbH, 11/2024
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783498003104
- Bestellnummer: 11811412
- Umfang: 256 Seiten
- Sonstiges: 40 4f. Abbildungen
- Nummer der Auflage: 24001
- Auflage: 1. Auflage
- Erscheinungstermin: 12.11.2024
Klappentext
Vincent Klink ist einer der prominentesten Schwaben der Gegenwart. In Stuttgart lebt und betreibt er sein Restaurant, doch immer wieder zieht es ihn ins Umland, in die Gasthäuser seiner Region. Klink wirft einen von Selbstironie getränkten Blick auf seine Landsleute: Wie ticken die Schwaben, die Restdeutschland als ordnungsliebende Häusle-Bauer oder aufmüpfige Wutbürger zu kennen glaubt? Warum sind sie so stur, so asketisch, so weinselig, so lustig, so geizig, so großzügig, so vernünftig, so unvernünftig?Klink führt durch die bewegte schwäbische Geschichte, auf den Spuren jenes Widerspruchsgeists, den er in seiner Heimat beobachtet, von Friedrich Schiller bis Robert Bosch, von den Bauernkriegen bis zu Stuttgart 21. Er schildert den Protestantismus - «Tüchtigkeit durch ständig schlechtes Gewissen» - aus der Distanz seiner katholischen Herkunftswelt Schwäbisch Gmünd, erzählt, wie die vorindustrielle Armut den schwäbischen Erfindergeist ankurbelte und wie Schwaben zum reichen Ländle wurde. Und natürlich darf ein Gang durch die regionale Küche nicht fehlen, aus der Klassiker wie Spätzle oder Maultaschen hervorgingen, aber auch Köstlichkeiten, deren Namen nicht immer verraten, was sich dahinter verbirgt:
Katzengeschrei, Luckelekäs, Ringlesspatzen,
oder
Gsälz
.
Biografie
Vincent Klink ist Chef des Nobelrestaurants Wielandshöhe über Stuttgart, Autor und Herausgeber zahlreicher Bücher über das Essvergnügen. Er ist Moderator der beliebten Fersehsendungen 'ARD-Buffet' und 'Kochkunst mit Vincent Klink'.Anmerkungen:
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