Verena Lindenau: Cholesterin senken Kochbuch: Mit den leckersten und einfachen Rezepten für jeden Geschmack, Kartoniert / Broschiert

Klappentext

Cholesterin-senken-Kochbuch: Wie Sie LDL und Triglyceride mit einfachen Alltagsrezepten senken - ohne Verzicht, auch bei wenig Zeit und ganz ohne Spezialzutaten.

Ihr Arzt hat erhöhte LDL-Werte festgestellt, Sie wollen Ihre Blutfette in den Griff bekommen - aber Diätpläne, Verbote und komplizierte Küchenexperimente schrecken Sie ab? Dann wird dieses Cholesterin-senken-Kochbuch zu Ihrem alltagstauglichen Begleiter: mit herzgesunden, familientauglichen Rezepten, die schmecken, satt machen und sich schnell zubereiten lassen.

Statt strenger Vorschriften setzt dieses Buch auf genussvolle, wissenschaftlich fundierte Prinzipien: mehr lösliche Ballaststoffe aus Hafer, Gerste und Hülsenfrüchten, mehr ungesättigte Fettsäuren aus Nüssen, Olivenöl und Fisch, weniger gesättigte Fette - angelehnt an Empfehlungen u. a. der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und der American Heart Association. Studien zeigen, dass genau diese Ernährungsweise LDL senken und die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen kann. Und das Beste: Alle Zutaten gibt es im Supermarkt um die Ecke; die Rezepte gelingen ohne Vorkenntnisse und passen perfekt in Ihren vollen Alltag.

Frühstück & Brotzeit-Power: Starten Sie herzgesund mit Haferporridge mit Beeren & Leinsamen, Overnight Oats mit Apfel & Zimt, Vollkorntoast mit Avocado & Kresse, Tofurührei mit Spinat & Tomaten, Chiapudding mit Mango, Buchweizenpfannkuchen mit Heidelbeeren, Birchermüsli mit Nüssen & Birne, Quinoa-Bowl mit Banane & Walnuss, Dinkelgrießbrei mit Himbeeren oder Hirsebrei mit Zimtpflaumen - dazu selbstgebackenes Hafer-Karotten-Vollkornbrot, Saatenbrot oder Roggen-Sauerteigbrot mit Walnüssen.

Salate & Suppen für jeden Tag: Linsensalat mit Roter Bete & Walnuss, Quinoasalat mit Edamame & Sesam, Kichererbsensalat mit Gurke & Tomate, Blattsalat mit Lachs & Zitrone, Gerstensalat mit Kräutern & Zitrus oder Kartoffelsalat mit Joghurt & Radieschen sorgen für Abwechslung. Wärmend und leicht: Tomaten-Linsensuppe mit Kreuzkümmel, Minestrone mit Gerste & Bohnen, Kürbis-Ingwer-Suppe, Brokkoli-Erbsen-Suppe, Miso-Gemüsesuppe mit Tofu oder Hühnersuppe mit Vollkornnudeln.

Fisch & Geflügel leicht gemacht: Lachs mit Zitrone & Dill, Makrele mit Kräutern, Hering mit Apfel-Zwiebel-Gemüse, Kabeljau mit Tomaten & Oliven, Seelachs mit Senfkruste, Garnelenpfanne mit Knoblauch & Zucchini, Thunfischsteak mit Zitronenpfeffer, Forelle blau, Ofen-Lachsfrikadellen mit Haferflocken sowie Ofen-Hähnchenbrust mit Paprika, Putengeschnetzeltes mit Champignons in Joghurtsauce, Hähnchenspieße mit Zitrone & Thymian, Curry-Hähnchen mit Kichererbsen & Spinat oder Truthahn-Chili - schnell, eiweißreich und herzfreundlich.

Herzhaft vegetarisch & Fleisch mit Maß: Ofengemüse mit Kichererbsen & Tahini-Joghurt, Linsen-Bolognese, Gemüsepfanne mit Bohnen, Tofu-Steaks mit Sesam & Pak Choi, Ofen-Tempeh mit Brokkoli, Süßkartoffel-Bohnen-Chili, Blumenkohl-Steaks mit Zitronen-Tahini, Spinat-Kichererbsen-Curry, Pilz-Gerste-Risotto, gebackene Aubergine mit Tomate & Knoblauch. Wer Fleisch liebt, genießt bewusst: Schweinefilet mit Gemüse & Kräutern, Rindergeschnetzeltes mit Paprika, Rouladen mit Senf & Gurke oder Rinderfilet auf Linsensalat.

Dips, Snacks, Süßes & Drinks: Hummus mit Zitrone, Erbsen-Minze-Aufstrich, Rote-Bete-Hummus mit Meerrettich, Avocado-Limetten-Creme, Walnuss-Petersilien-Pesto, Tahini-Zitronen-Dressing; Ofen-Kichererbsen, Gurkenröllchen mit Lachs & Dill-Joghurt, Vollkorn-Pita-Chips mit Salsa, Linsenbällchen; Dessertideen wie Bratapfel mit Nüssen & Zimt, Joghurt-Beeren-Trifle, Bananen-Nicecream, Hafer-Crumble mit Pfirsich, Chia-Schokopudding, Zitronen-Skyr; dazu Hafer-Bananen-Shake, Grüner Smoothie, Mango-Ingwer-Lassi oder Zitronen-Grüntee-Eistee.

"Klingt gut - aber funktioniert das wirklich, ist es alltagstauglich und schaffe ich das?" Ja. Dieses Kochbuch verspricht keine Wunder, sondern setzt auf bewährte, evidenzbasierte Ernährungskonzepte (mehr Ballaststoffe, mehr ungesättigte Fettsäuren, weniger gesättigte Fette, mehr Fisch). Die Rezepte sind praxiserprobt, Schritt für Schritt erklärt und gelingen selbst dann, wenn Sie wenig Zeit haben, Einsteiger in der Küche sind oder eine kritische Familie mitisst. Alle Zutaten stammen aus dem normalen Supermarkt - ohne exotische Superfoods, ohne teure Spezialprodukte. So wird das Senken von LDL planbar, genussvoll und für Sie machbar.

Also: Worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und starten Sie noch heute Ihre herzgesunde Küche - mit einfachen, abwechslungsreichen Rezepten, die Cholesterin senken, schmecken und in Ihren Alltag passen!