Sachiyo Harada: Das große Handbuch der japanischen Küche
Das große Handbuch der japanischen Küche
Buch
- Rezepte, Techniken und Produkte
- Originaltitel: Le Grand Manuel de la cuisine japonaise. Techniques, produits & recettes
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EUR 38,00*
- Illustration:
- Yannis Varoutsikos
- Fotos:
- Pierre Javelle
- Übersetzung:
- Susanne Schmidt-Wussow
- Verlag:
- Knesebeck Von Dem GmbH, 02/2025
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783957289421
- Artikelnummer:
- 12094311
- Umfang:
- 288 Seiten
- Sonstiges:
- 630 farbige Abbildungen und 70 Illustrationen
- Artikelnummer:
- 12094311
- Erscheinungstermin:
- 27.2.2025
Klappentext
Miso-Suppe, Tataki, Curry-Reis, Karaage, Donburi oder Dorayaki ... dieses Buch vereint das Beste aus dem Land der aufgehenden Sonne. Die weltweit geschätzte japanische Küche gilt als gesund, ausgewogen und äußerst schmackhaft. Gyozas, Ramen oder Sushi haben längst Einzug in unseren Alltag gehalten. Dennoch scheuen viele die Zubereitung zu Hause. Mit den richtigen Rezepten, Techniken und Zutaten, wie sie Sachiyo Harada in ihrem Handbuch bietet, ist es jedoch ganz einfach. Mit ausgewählten Schritt-für-Schritt-Anleitungen erzählt sie von dieser Küche, in der sich die Kultur Japans widerspiegelt und in der Formen, Texturen, Geschmäcker und Farben eine bedeutende Rolle spielen.Anmerkungen:
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