Peter Coucquyt: Die Kunst des Foodpairing
Die Kunst des Foodpairing
Buch
- 10 000 Geschmacks- und Aromakombinationen für mehr Genuss in der Küche
- Originaltitel: The Art & Science of Foodpairing
lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
(soweit verfügbar beim Lieferanten)
(soweit verfügbar beim Lieferanten)
EUR 49,00*
Verlängerter Rückgabezeitraum bis 31. Januar 2025
Alle zur Rückgabe berechtigten Produkte, die zwischen dem 1. bis 31. Dezember 2024 gekauft wurden, können bis zum 31. Januar 2025 zurückgegeben werden.
- ZS Verlag, 10/2020
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783965840720
- Bestellnummer: 9802129
- Umfang: 384 Seiten
- Auflage: 2. Auflage
- Gewicht: 1784 g
- Maße: 287 x 225 mm
- Stärke: 32 mm
- Erscheinungstermin: 2.10.2020
Klappentext
Foodpairing ist eine Wissenschaft für sich. Warum schmecken altbekannte Kombinationen von Nahrungsmitteln so ausgewogen? Und warum funktionieren ungewöhnlich klingende Aromenpaare überraschend gut? Dieses Buch hat die Antworten und eröffnet eine völlig neue Welt von köstlichen Kombinationen, die unsere Ernährung verändern werden. Es enthält mehr Aromenpaare als jedes andere Werk und erklärt die wissenschaftlichen Grundlagen von Geschmack und Geruch ausführlich. Somit hat dieses Buch die besten Voraussetzungen, ein führender Klassiker für Geschmacks- und Aromakombinationen in der Küche zu werden.Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.
