Katarina Cermelj: The Elements of Baking
The Elements of Baking
Buch
- Making any recipe gluten-free, dairy-free, egg-free or vegan (The art and science of baking ANY recipe)
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EUR 31,10*
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- Hodder And Stoughton Ltd., 10/2024
- Einband: Gebunden
- Sprache: Englisch
- ISBN-13: 9781399712897
- Bestellnummer: 11864880
- Umfang: 494 Seiten
- Gewicht: 1880 g
- Maße: 270 x 199 mm
- Stärke: 36 mm
- Erscheinungstermin: 3.10.2024
- Serie: Yellow Kite
Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!
Klappentext
"Armed with a PhD in inorganic chemistry, Katarina Cermelj lays out the science behind baking and the ingredients that make it work, so you can easily adapt your baking to your diet and lifestyle, and still make sure it tastes spectacular. With an abundance of ... recipes together with quantitative modification rules that you can use to convert any recipe into whatever version you fancy, The Elements of Baking will transform the way you think about ingredients. It will be a constant companion in the kitchen and the book you refer to every time you want to bake"--
Katarina Cermelj
The Elements of Baking
EUR 31,10*
