Judith Gmür-Stalder: Dahlienchips und Berberitzenreis
Dahlienchips und Berberitzenreis
Buch
- Köstliches aus Wiese, Wald und Garten. 90 raffinierte Rezepte und 30 Pflanzenporträts
- Fotos: Maurice K. Grünig
- AT Verlag, 03/2022
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783039021611
- Bestellnummer: 10798210
- Umfang: 351 Seiten
- Sonstiges: 212 farbige Abbildungen
- Gewicht: 1562 g
- Maße: 275 x 202 mm
- Stärke: 35 mm
- Erscheinungstermin: 15.3.2022
Klappentext
Essen, was die Natur uns gibt. Von diesem uralten Prinzip haben die Autorinnen sich leiten lassen. Sie sind mit ihren Familien raus in die Natur und haben ihre Sinne geöffnet für alles, was wächst, duftet und blüht. Sie haben gesammelt und geerntet - Blüten, Kräuter, Wurzeln, Harz - und schliesslich in der Küche experimentiert und verfeinert. Entstanden sind 90 köstliche Rezepte, die leicht nachzukochen sind und garantiert jede Tafelrunde überraschen und verzücken: vom Gänseblümchen-Cracker über Primel-Frühlingsollen bis zur Salbei-Nuss-Tarte. Zu 30 der zubereiteten Pflanzen erzählen die Autorinnen in einem Porträt Wissenswertes und Poetisches.Dieses Buch inspiriert dazu, sich auf einzigartige Weise mit der Natur zu verbinden. Beim Sammeln und Zubereiten - und schon vorher: Bereits die mystischen Fotos lassen uns staunen über das, was die Natur uns gibt.
Biografie (Judith Gmür-Stalder)
Judith Gmür war Hauswirtschaftslehrerin, heute ist die Mutter von drei Kindern Rezeptautorin der Kochzeitschrift 'Le Menu' und betreut die kulinarische Homepage der IG-Dinkel, Schweiz.Anmerkungen:
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