Jens Mecklenburg: Speiseführer Nordseeküste
Speiseführer Nordseeküste
Buch
- 30 typische Speisen, ein Blick in die Töpfe und Tipps für Märkte und Restaurants von Emden bis Sylt (Kulinarischer Reiseführer / Nordseeküste inklusive aller Inseln)
- Conbook Medien, 03/2024
- Einband: Flexibler Einband, Einband - flex. (Paperback)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783958894471
- Bestellnummer: 11124069
- Umfang: 192 Seiten
- Nummer der Auflage: 24001
- Auflage: Auflage
- Gewicht: 425 g
- Erscheinungstermin: 7.3.2024
- Serie: Speiseführer (Conbook)
Klappentext
Entdecken Sie die traditionelle und urtümliche Küche der NordseeküsteZwischen Borkum und Sylt und zwischen Emden und Niebüll liegt eine der beliebtesten Urlaubsregionen des Landes. Neben tollen Stränden und der wohltuenden Seeluft genießen Groß und Klein ein breites Angebot an regionalen und mit Liebe zubereiteten Speisen. Entdecken Sie friesische Eigenheiten, leckere Klassiker und deren neue Interpretation aufstrebender Jungköche.
Begeben Sie sich auf kulinarische Entdeckungsreise
Die 30 authentischsten Speisen der friesischen Küche
Unterteilt in drei Kategorien: »Fisch, Fleisch und mehr«, »Gemüse und mehr« und »Gebäck, Dessert und mehr«
Eine Liste der wichtigsten Märkte
Hintergrundinformationen zur Küchenkultur, zu Nachhaltigkeit und Erzeugern
Mit Übersichtskarte und vielen Fotos
Mit vielen Tipps fürs Nachkochen und Nacherleben zu Hause
Biografie
Jens Mecklenburg, geboren 1960 in Hamburg, ist Journalist, Autor und Herausgeber. Arbeitsschwerpunkte: Essen und Trinken. Betreut die Sendung "Schleswig-Holstein mit Genuß" für das Schleswig-Holstein-Magazin (NDR) und ein "Genießer-Projekt" für das Schleswig-Holstein-Musik-Festival. Er war als Gastro-Kritiker für die "Kieler Nachrichten" tätig. Der Autor lebt in Kiel.Anmerkungen:
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