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Gerhard Kellner

Bauernbrote & Brötchen nach traditionellen Rezepturen

Brot ist Heimat Traditionelle und regionale Brote und Brötchen sind nur noch selten in wirklich guter Qualität zu bekommen. Gerhard Kellner begann also selbst zu backen und arbeitete so lange an den Reze…

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Jens Mecklenburg

Speiseführer Nordseeküste

Speiseführer (Conbook)

Entdecken Sie die traditionelle und urtümliche Küche der Nordseeküste Zwischen Borkum und Sylt und zwischen Emden und Niebüll liegt eine der beliebtesten Urlaubsregionen des Landes. Neben tollen Stränden…

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Nelson Müller

Heimatliebe

Deutsche Küche von Hamburger Pannfisch bis Käsespätzle! Ein Kochbuch für die Seele: Es gibt Gerichte, die ein wohlig-warmes Gefühl in unserem Bauch hervorrufen. Sternekoch Nelson Müller hat sie in seinem…

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Birte Peters

Echt norddeutsch!

Stürmische Abende, ein weiter Blick über das Meer, Schafe, die gemütlich auf dem Deich grasen Norddeutschland hat einen ganz besonderen Reiz und die friesische Küche schmeckt nicht nur Urlaubern an der Kü…

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Marianne von Waldenfels

Zu Gast an der Ostsee

Mehr als nur ein Erholungsort. Die Ostsee ist eines der beliebtesten Reiseziele Deutschlands und das nicht ohne Grund. Malerische Landschaften, zauberhafte Architektur und eine so ehrliche und gute Küche,…

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Mythos Grünkohl. Das Superfood des Nordens

Nordische Esskultur / Gerichte mit Geschichte -Band 3

Grünkohl ist eine Pflanze mit viel kulinarischem Potenzial und ein Gericht mit langer Geschichte. Wie geschaffen für Jens Mecklenburgs "Kulinarische Kulturgeschichten". Früher sicherte das Wintergemüse Me…

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