Frank Rosin: Rosins Restaurants, Gebunden

Klappentext

Seit 2009 hilft Frank Rosin in "Rosins Restaurants" Gastronominnen und Gastronomen, ihren Küchen neues Leben einzuhauchen. Jetzt kommen die besten Gerichte aus seinen Kochcoachings nach Hause: einfach nachzukochen, abwechslungsreich und mit der besonderen Prise Frank Rosin.

• Die besten Rezepte aus "Rosins Restaurants" - von Frank Rosin und seinen Kochcoachings
• Schnelle Gerichte bis 30 Minuten, mediterrane Küche, internationale Rezepte, Küchenklassiker & echtes Soulfood
• Mit Küchen-Coaching vom Profi: Grundausstattung, Messerkunde, Mise en place und die wichtigsten Garmethoden
• Für Kochanfänger und erfahrene Hobbyköche - mit vielen Küchentricks, Tipps und verständlichem Koch-Know-how

Von schnell und alltagstauglich bis zum besonderen Lieblingsessen: Ob Spaghetti Aglio e Olio, mediterraner Burger, Bifteki, Königsberger Klopse, Cordon bleu, Frikadellen wie von Mutti oder Kaiserschmarrn - die große Vielfalt zeigt, wofür Frank Rosins Küche steht: guter Geschmack ohne unnötigen Schnickschnack. Und wenn es schnell gehen muss, stehen zahlreiche Gerichte in höchstens 30 Minuten auf dem Tisch.

Dabei geht es nicht nur ums Nachkochen. Frank Rosin vermittelt das Handwerkszeug für besseres Kochen: Welche Messer braucht man wirklich? Warum macht ein gutes Mise en place das Kochen einfacher? Welche Garmethode passt zu welchem Lebensmittel? Das Küchen-Coaching vermittelt Grundlagen verständlich und praxisnah - Wissen, das sich weit über die einzelnen Rezepte hinaus nutzen lässt.