Fachkraft Küche - Frank Brandes (Buch)

Frank Brandes: Fachkraft Küche

Frank Brandes , Heike Harten , Conrad Krödel , Marco Voll , Thomas Wolffgang

Fachkraft Küche

Buch

Wir können nicht sicherstellen, dass die Bewertungen von solchen Verbrauchern stammen, die die Ware tatsächlich genutzt oder erworben haben.

sofort lieferbar

EUR 40,30*

Versandkosten

Pfanneberg, 10/2022
Einband: Kartoniert / Broschiert, zahlr. Abb., 4-fbg., 19 x 26 cm, geb.
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 9783805708265
Bestellnummer: 11052195
Umfang: 880 Seiten
Sonstiges: zahlreiche Abbildungen, 4-fbg.
Gewicht: 1926 g
Maße: 263 x 197 mm
Stärke: 38 mm
Erscheinungstermin: 20.10.2022

Klappentext

Die zweijährige Ausbildung des neuen Berufs 'Fachkraft Küche' ist identisch mit den ersten beiden Lehrjahren der Köche / Köchinnen. Diese Neuerscheinung deckt die Inhalte der Lernfelder 1 bis 10 ab und kann in gemischten Klassen auch ideal parallel zu 'Der junge Koch / Die junge Köchin' eingesetzt werden.

Biografie (Conrad Krödel)

Conrad Krödel, geboren 1978, ist Fachmann für Systemgastronomie, Studienrat und Informatiker. Auf die Ausbildung zum Systemgastronomen folgte Berufserfahrung bei McDonald s und Kentucky Fried Chicken. Nach den parallel absolvierten Studiengängen zur Beruflichen Informatik (TU Hamburg) und zum Lehramt in Ernährungs- und Haushaltswissenschaften (Universität Hamburg) ist Conrad Krödel seit 2005 an der Berufsschule in Elmshorn tätig. Mitarbeit in Prüfungsausschüssen, Tätigkeiten in Wettbewerben (u. a. Jury-Mitglied beim Nationalen Azubi-Award) sowie Aufbau und Pflege mehrerer berufsbezogener Websites zeigen sein großes Engagement für die Gastronomie allgemein und die Systemgastronomie im Besonderen.