Der Brotdoc

Björn Hollensteiner

Buch

Gesundes Brot aus meinem Ofen. Backen mit naturbelassenem Sauerteig, Hefeteig & Co.

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Fotos:: Ingolf Hatz, Julia Ruby Hildebrand
Verlag:: Christian Verlag GmbH, 10/2021
Einband:: Gebunden
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783959613934
Artikelnummer:: 9557331
Umfang:: 208 Seiten
Nummer der Auflage:: 21004
Ausgabe:: 4. Auflage
Gewicht:: 975 g
Maße:: 264 x 196 mm
Stärke:: 25 mm
Erscheinungstermin:: 27.10.2021

Klappentext

Brotbacken; ein absolutes In-Thema. Für Einsteiger sind viele Brotbackbücher jedoch zu theoretisch und verlangen, teures Equipment zu kaufen. Nicht so dieses Buch! Nach einer kompakten Einführung kann jeder Backbegeisterte, ob Anfänger oder Fortgeschritten, auch mit der normalen Küchenausstattung direkt loslegen. Mit 65 Rezepten: von einfachen Beginnerbroten, über Brötchen, Baguettes, süßem Gebäck und Roggensauerteigbroten ist alles dabei.

Biografie (Björn Hollensteiner)

Björn Hollensteiner ist Mediziner im Münsterland. Er backt seit Jahren nach eigenen Rezepten Brote und Brötchen und veröffentlicht seine Rezepte auf im Internet.