Björn Hollensteiner: Der Brotdoc
Der Brotdoc
Buch
- Gesundes Brot aus meinem Ofen. Backen mit naturbelassenem Sauerteig, Hefeteig & Co.
- Fotos: Ingolf Hatz, Julia Ruby Hildebrand
- Christian, 10/2021
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783959613934
- Bestellnummer: 9557331
- Umfang: 208 Seiten
- Nummer der Auflage: 21004
- Auflage: 4. Auflage
- Gewicht: 975 g
- Maße: 264 x 196 mm
- Stärke: 25 mm
- Erscheinungstermin: 27.10.2021
Klappentext
Brotbacken; ein absolutes In-Thema. Für Einsteiger sind viele Brotbackbücher jedoch zu theoretisch und verlangen, teures Equipment zu kaufen. Nicht so dieses Buch! Nach einer kompakten Einführung kann jeder Backbegeisterte, ob Anfänger oder Fortgeschritten, auch mit der normalen Küchenausstattung direkt loslegen. Mit 65 Rezepten: von einfachen Beginnerbroten, über Brötchen, Baguettes, süßem Gebäck und Roggensauerteigbroten ist alles dabei.Biografie (Björn Hollensteiner)
Björn Hollensteiner ist Mediziner im Münsterland. Er backt seit Jahren nach eigenen Rezepten Brote und Brötchen und veröffentlicht seine Rezepte auf im Internet.Anmerkungen:
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