Björn Hollensteiner: Der Brotdoc: Heimatbrote
Der Brotdoc: Heimatbrote
Buch
- Traditionsreiche Brote aus dem eigenen Ofen. Mit Sauerteig, Vorteig & Co.
- Fotos: Julia Ruby Hildebrand
- Christian, 04/2022
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783959615280
- Bestellnummer: 10522279
- Umfang: 239 Seiten
- Gewicht: 942 g
- Maße: 260 x 194 mm
- Stärke: 23 mm
- Erscheinungstermin: 29.4.2022
Klappentext
Das neue Brot-Backbuch von Dr. med. Björn Hollensteiner alias der Brotdoc. Das Motto: Brot backen wie früher: traditionell, ursprünglich und unverfälscht. Die Rezepte sind einfach verständlich erklärt und haben die gewohnte »Brotdoc-Gelinggarantie«. Wie im Vorgängerbuch »Der Brotdoc« wird mit diesem Buch Brot backen einfach.Der Fokus liegt dieses Mal auf Brote & Brötchen mit Sauerteig, also der naturbelassenen Brotkunst. Die enthaltenen Rezepte haben im deutschsprachigen Raum Tradition & Ursprung. Damit besinnt sich der Brotdoc auf die ursprüngliche Brotkunst und bringt (vielleicht) längst vergessenen oder sehnsüchtig vermissten Geschmack zurück auf den Tisch.
Biografie (Björn Hollensteiner)
Björn Hollensteiner ist Mediziner im Münsterland. Er backt seit Jahren nach eigenen Rezepten Brote und Brötchen und veröffentlicht seine Rezepte auf im Internet.Anmerkungen:
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