Anthony Bourdain: Kitchen Confidential, Kartoniert / Broschiert
Kitchen Confidential
- Geständnisse eines Küchenchefs - Vor "The Bear" gab es Bourdain! Das Kultbuch des Starkochs nun als exklusive Sonderausgabe mit einem Vorwort von Irvine Welsh
- Originaltitel: Kitchen Confidential
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- Übersetzung:
- Dinka Mrkowatschki, Thomas Mohr
- Verlag:
- Goldmann TB, 06/2026
- Einband:
- Kartoniert / Broschiert
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783442497737
- Artikelnummer:
- 12520826
- Umfang:
- 352 Seiten
- Gewicht:
- 344 g
- Maße:
- 187 x 125 mm
- Stärke:
- 27 mm
- Erscheinungstermin:
- 17.6.2026
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Preis |
|---|---|
| Buch, Gebunden, Englisch | EUR 27,91* |
Klappentext
Sex, Drugs und Haute Cuisine - "Einen so intimen Blick hinter die Küchentür hat uns bisher noch kein Koch gestattet - schreiend komisch und respekteinflößend!" (Wolfram Siebeck, Die Zeit)
Montags keine Meeresfrüchte! Das ist noch eines der harmloseren Gebote, auf die Starkoch Anthony Bourdain in seinen gnadenlosen, abgründig witzigen Memoiren hinweist. Von seiner ersten Auster an der Gironde über seine bescheidene Stellung als Tellerwäscher in einem Fischrestaurant in Provincetown bis hin zur Küche des Rainbow Room auf dem Rockefeller Center, von Drogendealern im East Village und Jobs in Tokio, Paris und New York - Bourdain hat alles durchlebt, was die wahrhaft heiße Gastro-Szene zu bieten hat. Ein unvergesslicher Blick hinter die Küchentür und eine abenteuerliche Reise in die dunklen Gefilde der kulinarischen Welt eines Sternekochs.
Mit einem Vowort von Irvine Welsh und handschriftlichen Notizen des Autors.
Erstmals 2001 unter dem Titel 'Geständnisse eines Küchenchefs' auf Deutsch erschienen.
Biografie (Anthony Bourdain)
Der französischstämmige Amerikaner Anthony Bourdain, geboren 1956 in New York, gelang mit seinem autobiografisch durchwirkten Buch Geständnisse eines Küchenchefs ein Welterfolg, seitdem legte er u.a. "Ein Küchenchef reist um die Welt" und "So koche ich" sowie mehrere Kriminalromane vor. Mit drei Jahren konnte er lesen, mit sechs hörte er Miles Davis, mit zwölf rauchte er seinen ersten Joint. Seit seinem 17. Lebensjahr arbeitet Bourdain in der Küche. Er studierte am College von Vassar und absolvierte seine Fachausbildung am Culinary Institute of America (CIA). Rund zehn Jahre lang führte er die Brasserie Les Halles in New York. Seine Fernsehserien A Cook s Tour und "Eine Frage des Geschmacks" fanden in vielen Ländern großen Anklang.Anmerkungen:
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