Fermentation – alle Bücher, CDs und LPs

Katsu Lask
Fermentation

Fermentieren für Einsteiger: 60 einfache Rezepte für eine kreative KücheWie verwandelt man Erdbeeren in spritzige Limo oder Weißkraut in einen Umami-Kick? Entdecken Sie die uralte und geniale Kunst des Fe…

sofort lieferbar

Buch

Robin Sherriff,
Fermentation verstehen

Fermentieren verstehen - und selbst loslegen Mikrobiologie auf dem Teller: Chemie und Mikrobiologie verständlich erklärt Über 30 Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Kimchi, Kombucha, Sauerteigbrot, Sauer…

lieferbar ab 26.2.2027.

Buch

Antonia Kögl,
Das große Buch der Fermentation

Fermentieren leicht gemacht: Kimchi, Kefir, Joghurt, Sauerkraut und Co. selber machenErlernen Sie die Grundtechniken der Fermentation und verwandeln Sie Obst, Gemüse und Milch in köstliche und gesunde Spe…

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Buch

Sylwia Gervais
Die Kunst der wilden Fermentation

Fermentier-Expertin und Fotografin Sylwia Gervais vereint 10 Jahre Begeisterung für blubbernde Gläser und Experimentierfreude zu einem Meisterwerk. Sie erklärt dir alle Fermentier-Basics, damit du kreativ…

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Buch

Tim Spector,
Die Wissenschaft der Fermentation

Fermentierte Nahrungsmittel sind Trend. Das Fermentieren, eine der ältesten und günstigsten Techniken zur Zubereitung und Konservierung von Lebensmitteln und Getränken, wird wiederentdeckt. Doch was zählt…

lieferbar ab 9.2.2027.

Buch

Tim Spector,
Die Wissenschaft der Fermentation

Fermentierte Nahrungsmittel sind Trend. Das Fermentieren, eine der ältesten und günstigsten Techniken zur Zubereitung und Konservierung von Lebensmitteln und Getränken, wird wiederentdeckt. Doch was zählt…

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Buch

Sandor Ellix Katz,
Die Fermentier-Bibel

Tauche ein in die uralte Tradition des FermentierensLust auf Sauerkraut, Kefir oder Kombucha? Sandor Ellix Katz, auch bekannt als der 'König des Fermentierens', zeigt dir, wie du Gemüse, Obst, Milchproduk…

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Buch

Jul Dillier

Ei Gen Klang

Contemporary Jazz mit Ei Konzept direkt aus Österreich: Zwischen Zeitgenössischer Musik, Elektronik, Jazz und Klangkunst forschen die Ei- Ingenieure zur alles entscheidenen Frage: Was war zuerst da? Die M…

lieferbar innerhalb einer Woche

LP

Sandor Ellix Katz
Fermentation

A thoughtful introduction to the wonders of fermentation from the James Beard Award and a New York Times bestselling author of Wild Fermentation andThe Art of Fermentation.Fermentation is a magical collab…

lieferbar in mind. 4 Wochen

Buch

Microbial Fermentation

Cell Engineering - Band 12

Microbial fermentation is a powerful tool with a bright future, but it also faces some challenges. This contributed volume is dedicated toward some of the current and contemporary issues in this field, su…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Sibylle Hunger,
Koji Miso Shoyu Tempeh

Der Edelpilz Koji wird in Japan seit Jahrhunderten zur Fermentation von Lebensmitteln verwendet und verleiht ihnen eine Vielfalt von Aromen. Gesundheitliche Aspekte, kulturelle Identität und ein nachhalti…

sofort lieferbar

Buch

Sam Cooper
A Year of Fermentation

"The man has a knack for making even the most ambitious projects seem entirely possible" - Yotam Ottolenghi"A beautiful, essential book, where, as ever, only more so, Sam shares his delicio…

lieferbar in mind. 4 Wochen

Buch

Johnny Drain
Adventures in Fermentation

'Clever, clear and insightful, this book is an indispensable guide to the new scientific and gastronomic frontier of fermentation' Heston Blumenthal'Entertaining, illuminating and insightful' Sandor Katz*…

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Buch

Hiraku Ogura,
Fermentation in Japan

Ohne Fermentation wäre die japanische Küche nicht dieselbe. Koji, Miso, Sojasauce, Sake, Essig und Pickles prägen ihre Aromen und Traditionen seit Jahrhunderten. Fermentation in Japan reist zu Produzent:i…

lieferbar ab 4.5.2027.

Buch

Dk, Robin Sherriff
The Science of Fermentation

"This deserves a slot on the kitchen shelf of every passionate cook" DAVID ZILBER "A vital resource for the ferment-curious" JAMES READ "This book will inspire a whole new generat…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Rachel De Thample
The Fermentation Year

"The expert guide to year-round fermentation - essential reading" - Tim SpectorSeasonally structured, The Fermentation Year covers everything you need to know about fermenting at home all year r…

lieferbar in mind. 4 Wochen

Buch

Sandor Ellix Katz
Sandor Katz's Fermentation Journeys

A FERMENTATION COOKBOOK FOR EVERY HOME CHEF: The James Beard Award winner and New York Times bestselling author of  The Art of Fermentation travels the globe to celebrate the fermenting recipes, processes…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Tom Gauntt
Present at the Fermentation

From ale romantics to hopheads, the Pacific Northwest is a haven for beer lovers. Considered a mecca for beer enthusiasts, the Northwest earned its reputation from a group of emerging brewers in the 1980s…

lieferbar ab 20.4.2027.

Buch

Carcass

Necroticism-Descanting The Insalubrious (FDR Remaster)

– Carcass sind eine britische Death-Metal Band die stilprägend in Richtung Grindcore, aber auch Melodic-Death Metal waren – Dieses Re-release wurde direkt von den Master Tapes gepresst und in Full Dynami…

Artikel am Lager

CD

Charles W. Bamforth
Fermentation for Your Culinary Delight

What do all these have in common: beer, bread, cheese, yogurt, cured meats, pickled fish, vinegar, cider, wine, distilled beverages, tea, coffee, cocoa, and chocolate? Answer: they are all products of fer…

lieferbar in mind. 4 Wochen

Buch

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