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    Trefferliste "Fermentation" - alle Bücher, CDs und LPs

    Ihre Suche nach "Fermentation" (Bücher, CDs und LPs) ergab 69 Treffer.

    Ansicht:

    Ingrid Palmetshofer,
    Geschmacksrevolution Fermentieren

    Sie ist Österreichs leidenschaftlichste "Fermentista", in ihrer "School of Fermentation" berät sie Spitzenköche und entwickelt laufend neue Techniken und Rezepte, die weit über die bek…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 27,00

    Stefanie Horn
    Natürlich fermentierte Nüsse

    Das Abenteuer einer kernigen Verwandlung beginnt in Patagonien. Aus nichts Weiterem als Nüssen oder anderen Kernen, etwas Salz und selbst gemachten Fermenten entsteht etwas komplett Neues: Nusslaibe - gro…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 19,90

    Andrea Gottfreund
    Sauerteig für Anfänger - Mit Tipps und Tricks zum perfekten Brot

    Sauerteig - der unvergleichliche Geschmack von Tradition und Handwerkskunst. Durch die Fermentation des Teiges mit natürlichen Mikroorganismen erhält das Brot seinen charakteristischen Geschmack, eine her…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 9,99

    Sissi Kaiser, Tom Beyer
    Heimische Baumpilze

    Dieses umfassende Praxisbuch stellt heimische Baumpilze in fundierten Porträts von A bis Z vor - darunter Austernseitling, Birkenporling, Fenchelporling, Schwefelporling und Zunderschwamm. Neben tradition…

    lieferbar ab 16.10.2025.
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 49,90

    Yvonne Hölzl-Singh
    No milk today! Veganen Käse, Joghurt, Tofu & Pflanzendrinks selbermachen

    Milch goes vegan! Dieses Rezeptbuch bietet die ganze Palette veganer "Milchklassiker" zum einfachen Nachmachen - von Tomaten-Rosmarin-Käse und Kräuter-Frischkäse über Kokossahne und Mandel-Creme…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 20,00

    Walter Drössler
    Fermentieren neu erleben

    Die besten Rezepte mit dem FermenterDie Kunst des Fermentierens neu entdecken - erleben Sie altes Wissen in moderner Form!Gesund, nachhaltig und überraschend einfach: Fermentieren neu erleben ist das idea…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 10,00

    Karl Stückler
    Met

    Jeder Imker und Honigkäufer kann Met auch in kleinen Mengen einfach selbst herstellen. Und Met muss nicht süß sein: Ob als Aperitif oder zum Dessert, mit seiner Geschmacksvielfalt überzeugt er seit jeher.…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 22,00

    Alexandra Klein
    Kombucha selbst gemacht

    Kombucha herstellen und verwenden: Tipps von der Kräutermadame Ein passendes Plätzchen, die richtige Nahrung und weder zu warm, noch zu kalt: Damit der Kombucha-Pilz für Sprudeln in der Flasche sorgt, gi…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 20,00

    Sibylle Hunger,
    Gemüse und Obst einfach fermentieren

    Das Fermentieren von Gemüse und Obst hat eine lange Tradition - es gehört zu den ältesten, natürlichsten, schonendsten Konservierungsmethoden der Welt. Sibylle Hunger, die bayrische Fermentista, zeigt, wi…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 34,00

    Matthea Winkler
    Fermentieren leicht gemacht! Wenn die Gläser überquellen - Von einfach bis exotisch: Natürliche Superfoods haltbar machen - Für Gemüse, Obst, Sauerteig und mehr | Dein Fermentieren Buch

    Fermentieren leicht gemacht - Dein Zero-Waste-Guide zu probiotischen SuperfoodsHabt ihr schon einmal einen Berg sonnengereifter Tomaten geerntet und wusstet nicht, wohin damit? Wandern bei euch zu oft kru…

    lieferbar in mind. 4 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 16,00

    Marie-Claire Frédéric, Guillaume Stutin
    Fermentieren leicht gemacht: Hausgemachtes aus dem Glas

    Land & Werken

    Fermentierte Lebensmittel gibt es seit der frühesten Vorgeschichte. Sie haben es der Menschheit ermöglicht, die schlimmsten Mangelerscheinungen, Hungersnöte und Epidemien zu überleben. Fermentierte Lebens…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 16,99

    Sylwia Gervais
    Meine vegane Speisekammer

    100 % vegan, 100 % selbst gemacht - das ultimative Standardwerk zur veganen Vorratshaltung!Die Fermentations- und Wildkräuterexpertin Syl Gervais inspiriert auf ihrem Blog zu einem nachhaltigen und grünen…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 36,00

    Brett Taubman
    Southern Culture on the Fizz

    An easy-to-use and fun fermentation guide, complete with fermentations that focus on southern ingredients.

    lieferbar innerhalb 1-2 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 32,90

    Mixed Cultures in Industrial Bioprocesses

    This book reviews the potential of mixed microbial cultures in industrial bioprocesses, offering groundbreaking insights and practical applications. It addresses different applications and challenges and …

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 186,19

    Trending Topics on Fermented Foods

    This book presents the trends in research on fermented foods, introducing successful cases related to the fermentation of foods in restaurants, ideas for popularizing fermented foods among the population,…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 273,80

    Yarrowia Lipolytica Yeast

    Yarrowia Lipolytica Yeast: From Metabolic Engineering to Biotechnological Applications gathers all the information about the genetics, uses, extraction, purification, and applications of this non-conventi…

    lieferbar innerhalb 1-2 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 201,44

    Forest Fungi

    Forest Fungi: Biodiversity, Conservation, Mycoforestry and Biotechnology explores sustainable option aspects of forest fungal research, from the selection of hosting plants, isolation, identification, fer…

    lieferbar innerhalb 1-2 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 231,76

    Resource Recycling and Management of Food Waste

    This book discusses the sustainable management and conversion of food waste into various resources through biological resource recovery techniques. An overview is given of the present challenges facing fo…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 219,03

    Fermented Foods in Health and Disease Prevention

    Fermented Foods in Health and Disease Prevention, Second Edition examines the significance of fermented foods to public health. The book presents the latest scientific evidence, showing the health-promoti…

    lieferbar ab 1.11.2025.
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 294,89

    Dispersity, Structure and Phase Changes of Proteins and Bio Agglomerates in Biotechnological Processes

    This book serves as a comprehensive summary of the priority program SPP 1934, which focused on understanding the dispersity, structure, and phase changes of proteins and bio-agglomerates in biotechnologic…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 219,03
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