Schlagwort Kochen / Einmachen, Einlegen, Einkochen – alle Bücher, Seite 3 online kaufen

Claudia Lorenz-Ladener
Dörren - Aroma pur

Eines der natürlichsten und ältesten Verfahren, um Nahrungsmittel länger haltbar zu machen, wird hier für unsere heutige Lebensweise neu interpretiert: Wie kann die Ernte aus dem Hausgarten so schonend ge…

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Buch

Klaus Mann, Achim Reske
Die Herstellung rheinisch-westfälischer Fleisch- und Wurstwaren

Seit über 100 Jahren ist "Der Koch" (Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren) das Standardwerk bei dfv und Marktführertitel für Profis zur traditionellen Herstellung von Fleischerzeugnissen. Die Re…

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Buch

Stefan Marxer
Pilzvergnügt

Dieses Buch wird klimafreundlich hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt. GEFUNDENES FRESSEN: AUF ZUR PILZJAGD! Hinein in den Wald, ÜBER WURZELN UND BÄCHE springen, MOOSI…

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Buch

Renee Miller, Tim Beissinger
Thruhikers

"Renee Miller and Tim Beissinger, also known as @thruhikers, share their experiences exploring the outdoors--hiking, backpacking, canoeing, and camping--with millions of people. They break down every aspe…

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Buch

Anna Ostermeier, Susann Kreihe
Annas Hofküche

Anna Ostermeier lebt ihren Traum: Gemeinsam mit ihrem Mann Jörg hat sie den Hasenberghof bei Adelsried im Augsburger Land übernommen. Hier halten sie Legehennen nach dem Bruderhahn-Prinzip, ziehen vergess…

lieferbar ab 18.4.2025.

Buch

Svenja Ostwald
Meal Prep with Me

'Meal Prep' steht bei Svenja Ostwald im Kalender - und das jede Woche. Denn die erfolgreiche Ernährungsexpertin weiß, wie viel Zeit, Nerven und auch Geld sie sparen kann, wenn sie ihre Lebensmitteleinkäuf…

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Buch

Ingrid Palmetshofer,
Geschmacksrevolution Fermentieren

Sie ist Österreichs leidenschaftlichste "Fermentista", in ihrer "School of Fermentation" berät sie Spitzenköche und entwickelt laufend neue Techniken und Rezepte, die weit über die bekannten und tradition…

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Buch

Judith Rakers
Homefarming: Das Kochbuch. Mit der eigenen Ernte durchs ganze Jahr

GU Garten extra

Mit ihrem Bestseller "Homefarming" hat Judith Rakers gezeigt, wie sich Gartenneulinge den Traum vom Ernteglück aus dem eigenen Garten auch ohne grünen Daumen erfüllen können. In ihrem neuen Buch geht es u…

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Buch

Edmund Rehbronn, Reinhard Reiter, Walter Strohmeier
Das Räuchern von Fischen

Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine der reizvollsten Methoden, Fisch delikat zuzubereiten. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucher…

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Buch

Reiner Reutzel
Schinken

Reiner Reutzel hat in diesem Buch eine Fülle von nationalen und internationalen Roh- und Kochschinkenspezialitäten zusammengetragen, die ihm besonders am Herzen liegen. Er beschreibt die verschiedenen Her…

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Buch

Hildegard Rust
Vorrat halten

Wie erkenne ich gute Lebensmittel? Wie gehe ich damit um? Was mache ich daraus? Nur mit guten Lebensmitteln lässt sich etwas Gutes und Gesundes kochen! Kluges Vorgehen beim Einkaufen, Frischlagern und Be…

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Buch

Olaf Schnelle,
Schnelles Grünzeug

Viele fermentieren - aber nur wenige kochen damit. Außer Sauerkraut hat es im deutschsprachigen Raum bisher kaum ein Ferment in die heimische Küche geschafft. Das möchten Olaf und Georg ändern. Sie zeigen…

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Buch

Hoo Nam Seelmann,
Jeongkwan Snim

Jeongkwan Snim lebt als buddhistische Nonne im abgelegenen Tempel Cheonjinam bei Baekyangsa, weit im Süden Koreas. Der koreanische Seon-Buddhismus hat eine alte spirituell geprägte Tradition des Tempeless…

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Buch

Robin Sherriff
The Science of Fermentation

From kimchi to beer, kraut to kefir, discover the everyday science behind your favourite fermented food and drinks

Erscheint bald

Buch

Tim Spector
Ferment

Tim Spector is on a mission to bring fermenting into our lives and kitchens. Drawing on the latest science and his own experiments, Ferment is an accessible introduction to the life-changing benefits of f…

lieferbar ab 11.9.2025.

Buch

Violette Tanner, Laetizia Giannini-Studer
Kinderwerkstatt Wildpflanzenküche

Dieses Buch enthält zwölf Pflanzenporträts verteilt auf die vier Jahreszeiten. Bärlauch, Giersch, Löwenzahn, Brennnesseln, Gänseblümchen, Spitzwegerich, Hagebutte, Holunder, Ringelblume, Haselnuss, Fichte…

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Buch

Alessandro Vitale
Low Waste Kitchen

DK RED

Welcome to Alessandro Vitale a.k.a SpicyMoustache's world, where he's on a determined mission to reduce waste in your kitchenEveryone wants to live more sustainably, but it's hard to know where to start. …

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Buch

Gerhard Wagner
Ran an den Speck!

Ran an den Speck! - Redewendungen aus der Küche Viele Menschen grinsen wie ein Honigkuchenpferd und halten sich für die Crème de la Crème - doch wenn es um Redewendungen geht, backen sie oft kleine Brötc…

lieferbar ab 15.9.2025.

Buch

Laura Wagner,
Wo Kraut und Rüben wachsen

Raus aus der Stadt, rein ins Landleben: Eine Suche nach Erfüllung beim Gärtnern Laura Wagner wagt den Ausstieg. Getrieben vom Wunsch nach Selbstverwirklichung, vielleicht sogar Selbstversorgung, und eine…

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Buch

Nami Yamada
Nukazuke

"An introduction to the Japanese method of pickling in a reusable bed of fermented rice bran--a medium that is easy to prepare and maintain at home."--

sofort lieferbar

Buch

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