Gastronomin – Bücher, CDs, LPs und mehr, Seite 5

Der kleine Souci/Fachmann/Kraut. Lebensmitteltabelle für die Praxis

Damit Sie wissen, was drin ist!Wieviel Omega-3-Fettsäuren enthält Lachs?In welchem Milchprodukt ist am meisten Calcium?Wie eisenhaltig ist Spinat wirklich?Ob Kalorien, Vitamine oder Aminosäuren - ob in Ac…

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Buch

Wilhelm Gutmayer, Heinz Lenger, Hans Stickler, Rudolf Wolfschlucker
Servieren und Gästeberatung Fachkunde - Betriebsorganisation - Fachpraktikum + digitales Zusatzpaket

"Wir wollen unsere Gäste begeistern!" Ein ansprechendes Berufsoutfit, ein sorgfältig gedeckter Tisch sowie ein korrektes Speisen- und Getränkeservice zählen zu den Grundlagen einer Restaurantfac…

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Buch

Jan Votteler
Universum I Wissen in Rätseln

¿Das Rätselbuch zum Universum, das schlauer macht!¿ Vom Urknall bis zur ISS: galaktische Rätsel zu Galaxien, Sternen, Planeten, Monden, Raumfahrt & Co.¿ Über 70 verschiedene, themenbezogene Rätsel: Kr…

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Buch

Reservierungsbuch "Plus" 2026

Praktisches Organisationstool für bestmögliche Verwaltung von ReservierungenVon der Geburtstagsfeier im großen Rahmen bis zum Übernachtungsgast mit unterschiedlichen Ansprüchen - in Hotellerie und Gastgew…

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Kalender

Lukas Podolski, Metin Dag
Mutig bleiben

Lukas Podolski und Metin Dag. Was haben der international gefeierte Fußball-Star und der türkische Selfmade-Unternehmer gemeinsam? Eine ganze Menge! Zwei Straßenkinder mit großen Träumen und dem unbändige…

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Buch

Reservierungsbuch "Spezial" 2026

Praktisches Organisationstool für bestmögliche Verwaltung von ReservierungenVon der Geburtstagsfeier im großen Rahmen bis zum Übernachtungsgast mit unterschiedlichen Ansprüchen - in Hotellerie und Gastgew…

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Kalender

Beiträge zur Astronomiegeschichte

Acta Historica Astronomiae - Band 73

Die Beiträge dieses Bandes behandeln Themen aus der Astronomiegeschichte von der Frühen Neuzeit bis zum 21. Jahrhundert, wobei auch literaturwissenschaftliche und buchgeschichtlichphilologische Bezüge her…

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Buch

Das neue Tafelwerk 2011. Schülerbuch. Östliche Bundesländer

Informationen zur Reihenausgabe: Knapp, übersichtlich, informativ und verständlich: Alle relevanten Werte, Formeln und Lehrsätze aus Mathematik, Physik, Chemie und Astronomie - ideal zur Vorbereitung auf…

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Buch

Daniel Schmidt
KIEZ. Kein Roman

Nach seinem Spiegel-Bestseller "Elbschlosskeller. Kein Roman" geht es nun weiter im rasanten Leben von Daniel Schmidt, dem Wirt des legendären Elbschlosskellers. In "Kiez. Kein Roman" …

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Buch

Peter Brosche
Gebliebene Erinnerungen aus jungen Jahren

Acta Historica Astronomiae - Band 74

Der Verfasser erzählt die Geschichte seiner Kindheit und Jugend von 1936 bis in die siebziger Jahre des 20. Jahrhunderts. Sie führt von den Kinderjahren im Sudetenland und in Ostdeutschland über das Studi…

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Buch

Christine Drischel, Wilhelm Gutmayer, Sabine Rehak, Johann Stickler
Erlebnis Restaurant Band 2

Die Fachfrau/Der Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie ist über die Grundlagen hinaus für die Betreuung der Gäste am Tisch, die Arbeit an der Bar, die Planung von Veranstaltungen und die …

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Buch

Fine Food Days Cologne,
Genial einfach

'Gute Zutaten sind das Wichtigste beim Kochen. Dazu ein bisschen Geduld und gute Organisation - dann gelingt jedes Gericht', erzählt Julia Komp, Betreiberin des Sternerestaurants ¿Sahilä. 'Wer selbst rich…

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Buch

Zimt und Koriander

Der griechische Astrophysiker Fanis erfährt, dass sein Großvater Vassiliserkrankt ist. Er macht sich auf eine letzte Reise zu ihm nach Istanbul, wodie ganze Familie einst lebt und er beginnt sich, zu erin…

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DVD

Johann Christian Poggendorff
Biographisch-literarisches Handwörterbuch zur Geschichte der exacten Wissenschaften: enthaltend Nachweisungen über Lebensverhältnisse und Leistungen von Mathematikern, Astronomen, Physikern, Chemikern, Mineralogen, Geologen usw. aller Völker und Zeiten

Unveränderter Nachdruck der Originalausgabe von 1863. Der Verlag Antigonos spezialisiert sich auf die Herausgabe von Nachdrucken historischer Bücher. Wir achten darauf, dass diese Werke der Öffentlichkeit…

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Buch

Michael Schopohl, Heinz-Peter Wefers, Michael Hummel, Sandra Warden
Restaurantfach

Das Fachbuch enthält den Lehrstoff zur dreijährigen Ausbildung für Restaurantfachleute. Die Inhalte des Buchs sind thematisch geordnet.Besondere Schwerpunkte des Buchs sind die Bereiche Getränkekunde, Mar…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Browntrout Publishers
Astronomy - Astronomie 2026 - 16-Monatskalender

Browntrout Wandkalender

Der praktische Monats-Kalender von BrownTrout ist zum Aufklappen (30,5 x 30,5 cm, aufgeklappt 30,5 x 61 cm). Er bietet 12 verschiedene, sorgfältig ausgewählte Bilder mit meist kurzen Informationen zum The…

lieferbar in mind. 4 Wochen

Kalender

Gewerbeordnung 94. Ergänzungslieferung

Zur ErgänzungslieferungDie 94. Ergänzungslieferung mit Stand Januar 2025 enthält zu Band I insbesondere Aktualisierungen der §§ 11a, 12, 15 und 32 sowie die Vorb. zu § 64 und die §§ 66, 69, 69a und 70 Gew…

lieferbar ab 30.11.2025.

Buch

Hotel & Gast - Hotelberufe, 2. Ausbildungsjahr

Enthält alle Themen der Lernfelder des 2. Ausbildungsjahres nach neuem Lehrplan.

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Buch

Heinz-Peter Wefers
Service-Richtlinien

Das handliche Heft ist ein fundierter Wegweiser für einen professionellen Service mit zufriedenen Gästen. Es beantworte alle Fragen rund um den Service - angefangen bei den vorbereitenden Arbeiten über da…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Vlada Sarkisova - Kouamé
Taste of salt

This article deals with a cultural, historical, folkloric and social phenomenon: the origin of voodoo, Haitian zombies and the beliefs and folklore associated with them. The analysis of popular beliefs an…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch