Wilhelm Gutmayer: Einführung in Servieren, Kartoniert / Broschiert

Wilhelm Gutmayer, Johann Stickler, Rudolf Wolfschluckner

Einführung in Servieren

Buch

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Verlag:: Trauner Verlag, 09/2025
Einband:: Kartoniert / Broschiert
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783991518600
Artikelnummer:: 12754181
Umfang:: 160 Seiten
Nummer der Auflage:: 25011
Ausgabe:: 11. Auflage 2025
Gewicht:: 383 g
Erscheinungstermin:: 8.9.2025

Klappentext

Es geht nicht nebeneinander und schon gar nicht gegeneinander. Es geht nur miteinander! Deshalb ist der wohl wichtigste Bestandteil der Gästebetreuung das Teamwork von Küche und Service. Um die Zusammenarbeit der beiden Berufsgruppen zu optimieren, benötigen Köchinnen und Köche fundierte Kenntnisse über das Arbeiten im Restaurant.