Glutenfreie Hausmannskost - Tanja Gruber (Buch)

Tanja Gruber: Glutenfreie Hausmannskost

Glutenfreie Hausmannskost

Buch

Kochen und backen bei Zöliakie

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Kneipp Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG, 03/2017
Einband: Kartoniert / Broschiert, ,
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 9783708807041
Bestellnummer: 5772375
Umfang: 125 Seiten
Sonstiges: 30 farbige Abbildungen
Gewicht: 382 g
Maße: 238 x 170 mm
Stärke: 12 mm
Erscheinungstermin: 13.3.2017

Klappentext

Wer unter Zöliakie leidet, muss lebenslang konsequent auf das Klebereiweiß Gluten verzichten. Unverträglichkeiten gegen Laktose, Milcheiweiß und Fruktose sind häufig Begleiterkrankungen und müssen zusätzlich beachtet werden.
Tanja Gruber ist selbst betroffen. Hier verrät sie, wie sich klassische Koch- und Backrezepte einfach und glutenfrei umsetzen lassen. Alle Rezepte sind mehrfach erprobt, zusätzlich gibt es Tipps für milcheiweißfreie und fruktosearme Varianten sowie Informationen und Tabellen zum Thema.