Tanja Gruber: Glutenfreie Hausmannskost
Glutenfreie Hausmannskost
Buch
- Kochen und backen bei Zöliakie
- Kneipp Verlag, 03/2017
- Einband: Kartoniert / Broschiert, ,
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783708807041
- Bestellnummer: 5772375
- Umfang: 125 Seiten
- Sonstiges: 30 farbige Abbildungen
- Gewicht: 382 g
- Maße: 238 x 170 mm
- Stärke: 12 mm
- Erscheinungstermin: 13.3.2017
Klappentext
Wer unter Zöliakie leidet, muss lebenslang konsequent auf das Klebereiweiß Gluten verzichten. Unverträglichkeiten gegen Laktose, Milcheiweiß und Fruktose sind häufig Begleiterkrankungen und müssen zusätzlich beachtet werden.Tanja Gruber ist selbst betroffen. Hier verrät sie, wie sich klassische Koch- und Backrezepte einfach und glutenfrei umsetzen lassen. Alle Rezepte sind mehrfach erprobt, zusätzlich gibt es Tipps für milcheiweißfreie und fruktosearme Varianten sowie Informationen und Tabellen zum Thema.
Anmerkungen:
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