Tanja Grandits: Tanja Vegetarisch
Tanja Vegetarisch
Buch
- Grüne Lieblingsrezepte für jeden Tag einfach & genussvoll
- Fotos: Lukas Lienhard
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EUR 42,00*
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- AT Verlag, 11/2020
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783039020935
- Bestellnummer: 9868550
- Umfang: 335 Seiten
- Gewicht: 1303 g
- Maße: 256 x 200 mm
- Stärke: 32 mm
- Erscheinungstermin: 15.11.2020
Klappentext
Vegetarisch zu kochen entspricht dem Zeitgeist, ist aber auch der gelebte Alltag von Tanja Grandits. Zu Hause essen die Basler Spitzenköchin und ihre Tochter fast ausschliesslich Gerichte ohne Fleisch und Fisch, dafür mit viel Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten. In diesem Buch präsentiert sie die Grundlagen ihrer vegetarischen Küche: warme und kalte Gerichte für den Start in den Tag, Snacks und Sandwiches auch zum Mitnehmen, Suppen, Reis- und Pastagerichte, Käse und Milchprodukte,Ofengerichte und Desserts. Eine Küche mit Herz und Seele, Gemüse und Geschmack für jeden Tag.
Biografie (Tanja Grandits)
Tanja Grandits 1970 in Albstadt, Süddeutschland, geboren. Nach Abitur am Ernährungswissenschaftlichen Gymnasium und Kochlehre in der »Traube Tonbach « in Baiersbronn arbeitete sie in verschiedenen renommierten Häusern, seit 2001 selbständig, bis 2008 im Hotel-Restaurant Thurtal in Eschikofen. Von GaultMillau mit 16 Punkten und 2006 als »Köchin des Jahres« ausgezeichnet. Im Juni 2008 Übernahme des traditionsreichen Restaurants Stucki in Basel.Anmerkungen:
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