Tanja Vegetarisch

Tanja Grandits

Buch

Grüne Lieblingsrezepte für jeden Tag einfach & genussvoll

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Fotos:: Lukas Lienhard
Verlag:: AT Verlag, 11/2020
Einband:: Gebunden
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783039020935
Artikelnummer:: 9868550
Umfang:: 335 Seiten
Gewicht:: 1303 g
Maße:: 256 x 200 mm
Stärke:: 32 mm
Erscheinungstermin:: 15.11.2020

Klappentext

Vegetarisch zu kochen entspricht dem Zeitgeist, ist aber auch der gelebte Alltag von Tanja Grandits. Zu Hause essen die Basler Spitzenköchin und ihre Tochter fast ausschliesslich Gerichte ohne Fleisch und Fisch, dafür mit viel Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten. In diesem Buch präsentiert sie die Grundlagen ihrer vegetarischen Küche: warme und kalte Gerichte für den Start in den Tag, Snacks und Sandwiches auch zum Mitnehmen, Suppen, Reis- und Pastagerichte, Käse und Milchprodukte,
Ofengerichte und Desserts. Eine Küche mit Herz und Seele, Gemüse und Geschmack für jeden Tag.

Biografie (Tanja Grandits)

Tanja Grandits 1970 in Albstadt, Süddeutschland, geboren. Nach Abitur am Ernährungswissenschaftlichen Gymnasium und Kochlehre in der »Traube Tonbach « in Baiersbronn arbeitete sie in verschiedenen renommierten Häusern, seit 2001 selbständig, bis 2008 im Hotel-Restaurant Thurtal in Eschikofen. Von GaultMillau mit 16 Punkten und 2006 als »Köchin des Jahres« ausgezeichnet. Im Juni 2008 Übernahme des traditionsreichen Restaurants Stucki in Basel.