Das Airfryer-Kochbuch: Asien

Lene Knudsen

Buch

120 authentische Rezepte von Japan bis Thailand | Pad Thai, Gyozas, Bánh mì, Ramen, Mooncakes: Beliebte asiatische Gerichte aus der Heißluftfritteuse
Originaltitel: Airfryer: la cuisine asiatique

Erscheint bald
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Übersetzung:: Wiebke Krabbe
Verlag:: riva Verlag, 10/2026
Einband:: Kartoniert / Broschiert
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783742330581
Umfang:: 256 Seiten
Sonstiges:: mit farbigen Fotos
Erscheinungstermin:: 20.10.2026
Serie:: Kochen mit dem Airfryer

Klappentext

Eine kulinarische Reise durch Asien - mit dem Airfryer!

Länderküche mal anders: Die über 100 Rezepte für asiatische Lieblingsgerichte eröffnen nicht nur neue Geschmackswelten, sondern können vor allem schnell, fettarm und ganz unkompliziert in der Heißluftfritteuse zubereitet werden. Fleisch, Fisch, Gemüse und Tofu landen als herzhafte Hauptgerichte, Beilagen und Snacks auf dem Teller und auch Nudeln, Reis, Teigtaschen und süße Desserts bringen Abwechslung in die Küche. Neben Bibimbap, zartem Miso-Lachs, Kimchi-Galettes, Bao Buns mit knuspriger Ente oder fluffigen Matcha-Pancakes überraschen zahlreiche weitere neu interpretierte Leckereien aus China, Japan, Thailand, Vietnam, Südkorea, Hongkong, Taiwan und Singapur - diese kulinarische Vielfalt lässt garantiert keine Wünsche offen.

So easy war asiatisch kochen noch nie!

Biografie (Lene Knudsen)

Lene Knudsen ist begeisterte Bäckerin und hat schon zahlreiche Kochbücher in Frankreich veröffentlicht.

Biografie (Wiebke Krabbe)

Wiebke Krabbe studierte Anglistik und Romanistik an der Universität Hamburg und begann ihre berufliche Laufbahn in der Hamburger Zeitschriften-Redaktion eines britischen Verlagshauses. In der Familienpause ab Mitte der 1980er Jahre übernahm sie erstmals Aufträge für Übersetzungen von Zeitschriften-Artikeln, Kinderbüchern und zwei Kriminalromanen. Seit 1991 ist sie vollberuflich als freie Übersetzerin tätig. 2001 erwarb sie das Diploma in Translation des Institute of Linguists. Sie lebt in einem idyllischen, schleswig-holsteinischen Dorf nahe der Ostseeküste.