Jonas Cramby: Japanisch Grillen
Japanisch Grillen
Buch
- Yakitori - Yakiniku - Koreanisches BBQ - Izakaya
- Originaltitel: Japansk Grillning
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- Hädecke Verlag GmbH, 03/2018
- Einband: Gebunden, mit Prägung
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783775007825
- Bestellnummer: 8053115
- Umfang: 176 Seiten
- Sonstiges: 12 schwarz-weiße und 81 farbige Fotos, 4 farbige Zeichnungen
- Gewicht: 884 g
- Maße: 256 x 195 mm
- Stärke: 25 mm
- Erscheinungstermin: 30.3.2018
Klappentext
Zen oder die Kunst des GrillensDie japanische Art zu grillen ist die weltweit einfachste bei maximalem Geschmacks-Ergebnis. Beilagen und Saucen benötigen nur Minuten, das Grillgut ist in Nullkommanichts gar. Die dabei genutzten platzsparenden Tischgrills sind transportabel, preisgünstig und von jedem einfach zu bedienen.
Jonas Cramby plaudert vergnüglich über die Philosophie des japanischen Grillens und seiner koreanischen Wurzeln. Er verrät die besten Rezepte für Yakitori, Yakiniku und koreanisches BBQ. Richtige Grill- und Schneidetechniken für optimale Garergebnisse werden ebenso gezeigt wie das korrekte Messerschärfen. Er stellt die unterschiedlichen Grills vor und erläutert, welche Grillkohle die beste ist - Getränketipps inklusive.
Anmerkungen:
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Jonas Cramby
Japanisch Grillen
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