Female Chefs: Gemüse, Gebunden

Klappentext

Gemüse-Genuss auf Gourmet-Niveau
Überraschend und spannend: Gemüseküche neu gedacht von denFemale Chefs des Posthotel Alexander Herrmann
Über 60 vegetarische Gourmet-Rezepte: saisonal, innovativ, aromatisch
Stimmungsvoll inszeniert: feine Gemüseküche im Lauf der Jahreszeiten - von Frühlingshauch bis Nebelernte
Beste Zutaten: Produzentinnen und Sammlerinnen von Biogemüse und alten Sorten im Porträt
Ein ganz besonderes Gemüse-Kochbuch voller Inspiration und Information u. a. zu Einlegen, Pickeln, Fermentieren und vielem mehr

Handwerklich, hochwertig, voller Geschmack!
Gemüse kann mehr! Female Chefs zeigen, wie vielseitig und handwerklich spannend Gemüseküche sein kann. Überraschende Zubereitungen wie Kapuzinerblüte / Schafskäse oder Raps / Buttermilch mit Salat aus Rapstrieben und sautierten Rapsblättern im Buttermilchsud versprechen Gemüse-Kochideen auf Gourmet Niveau . Saisonale Kapitel von Frühlingshauch bis Nebelernte begleiten mit vielen Genuss-Inspirationen durchs Jahr. Ergänzt werden die 60 feinen Gemüse-Rezepte durch Reportagen über herausragende Produzentinnen, vertiefendes Wissen über Sorten, Qualität und Kochtechniken sowie Profitipps für den perfekten Umgang mit Gemüse . Für alle, die ein vegetarisches Kochbuch der Extraklasse suchen: Hier finden Sie die ganze Vielfalt der wertschätzenden, nachhaltigen Gemüseküche - von der Blüte bis zur Wurzel.

Gemüse-Genuss auf Gourmet-Niveau: überraschend, inspirierend, voller Geschmack! Ein Gemüse-Kochbuch der Extraklasse - voller Frauenpower!