Drauf & Drunter - Eva Derndorfer (Buch)

Eva Derndorfer: Drauf & Drunter

Eva Derndorfer

Drauf & Drunter

Buch

Aufstriche, Sandwiches, Tapas & Rezepte mit Brot

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Brandstätter Verlag, 12/2022
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 9783710606380
Bestellnummer: 11062995
Umfang: 160 Seiten
Sonstiges: 80 Abbildungen
Gewicht: 956 g
Maße: 240 x 227 mm
Stärke: 21 mm
Erscheinungstermin: 5.12.2022

Klappentext

Brotzeit ist jederzeit: Frühstück, Schule, Mittagessen im Büro, Kaffeepause, Abendbrot, oder wenn überraschend Gäste kommen. Schnell soll es gehen, einfach, unkompliziert, und abwechslungsreich soll es sein. "Drauf & Drunter" bietet eine große Auswahl an familientauglichen, vorwiegend vegetarischen Rezeptideen: von gesunden Dips und Aufstrichen, die man mit gutem Gewissen dick auftragen kann, über vielfältige Buttervariationen bis hin zu Tapas und Fingerfood. Mit dabei sind auch raffinierte Salate sowie Aufläufe und Snacks, die angenehm satt, aber nie müde machen.
Brotreste lassen sich sinnvoll verwerten - zu Graham-Brotmüsli, Brotchips, Schwarzbrottorte und sogar Broteis. Dazu gibt es Tipps zur richtigen Aufbewahrung von Brot, damit es länger frisch und knusprig bleibt.

Biografie

Dr. Eva Derndorfer ist Ernährungswissenschaftlerin und Spezialistin im Bereich der Lebensmittelsensorik, Diplom-Käsesommelière, Teesommelière, Kaffee-Expertin, Lehrbeauftragte im österreichischen Hochschulsektor und veranstaltet Sensorikschulungen und Methodenworkshops.