Bettina Matthaei: Zu jedem Wein die passende Leckerei, Gebunden

Bettina Matthaei, Dagmar Ehrlich

Zu jedem Wein die passende Leckerei

Buch

Auf alle Rebsorten abgestimmte Zutaten und Gewürze

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Verlag:: Bassermann, Edition, 09/2025
Einband:: Gebunden
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783809451655
Artikelnummer:: 12267924
Umfang:: 176 Seiten
Sonstiges:: durchgehend farbige Abbildungen
Erscheinungstermin:: 24.9.2025

Klappentext

Einen perfekten Wein zum Essen zu empfehlen, wird schon lange zelebriert. Doch hier ist es umgekehrt: Es geht um passende, unkomplizierte und leckere Kleinigkeiten zum Wein und darum, den Weingenuss zu steigern. Für dieses Buch haben sich zwei bekennende Genussmenschen zusammengetan: Bettina Matthaei hat ein ausgeprägtes Gespür für Gewürze, das sie immer wieder neue begeisternde Geschmackskombinationen finden lässt. Dagmar Ehrlich ist eine erfahrene Weinkennerin, Sommelière und Weinpublizistin. Mit Zutaten und Gewürzen, die perfekt auf die jeweiligen Aromen ausgewählter Rebsorten abgestimmt sind, eröffnen die beiden neue Genusswelten.

'Welches Essen passt zum Wein?' statt 'Welcher Wein passt zum Essen'
Unkomplizierte und leckere Kleinigkeiten, die den Weingenuss steigern
Mit Zutaten und Gewürzen, die perfekt auf die jeweiligen Aromen ausgewählter Rebsorten abgestimmt sind
Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland e. V.

Ausstattung: durchgehend farbige Abbildungen

Biografie (Bettina Matthaei)

Bettina Matthaei hat sich neben ihrem Beruf als Designerin und Trickfilmerin mit der dort bewiesenen Kreativität als Gewürzspezialistin, prämierte Kochbuchautorin (Silbermedaille der Gastronomischen Akademie), durch Fachartikel sowie Workshops und Seminare einen Namen gemacht. Sie entwickelt ständig neue Gewürzmischungen für die gehobene Gastronomie und anspruchsvolle private Köche und Köchinnen.