Andreas Caminada: Pure Leidenschaft
Pure Leidenschaft
Buch
- Meine einfache Küche
- Fotos: Gaudenz Danuser
- AT Verlag, 11/2019
- Einband: Leinen
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783039020287
- Bestellnummer: 9216064
- Umfang: 216 Seiten
- Sonstiges: 106 farbige und 10 s/w-Abbildungen
- Auflage: Nachdruck
- Gewicht: 1056 g
- Maße: 261 x 204 mm
- Stärke: 25 mm
- Erscheinungstermin: 15.11.2019
Klappentext
Das erste Kochbuch von Küchenstar Andreas Caminada ist eine kulinarische Liebeserklärung an seine Heimat Graubünden und eine Verneigung vor der einfachen Küche. »Wer mein Buch liest, soll darin sinnliche und verständliche Rezepte finden, aber auch einen Eindruck gewinnen vom kulturellen Reichtum der Region, ihrer geografischen Vielfalt, ihren aussergewöhnlichen Produkten und den Menschen, die hinter diesen stehen«, sagt der Chef von Schloss Schauenstein. Neben Traditionellem wie Capuns, Maluns oder Pizokel präsentiert Caminada moderne, naturverbundene Gerichte, die die Jahreszeiten und den Ort seiner Verwurzelung, seines Herzens widerspiegeln. Die Stars dieser Kreationen sind Geflügel aus dem Val Lumnezia, Safran aus Fläsch, Melonen aus Pratval oder Bergkartoffeln aus dem Albulatal.Anmerkungen:
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