Hans Figlmüller: Figlmüller - Wiener Küche, Gebunden

Klappentext

Das Buch "Wiener Kü che - Kochen nach Bildern" bietet einen völlig neuen Ansatz, traditionelle Wiener Rezepte vorzustellen.

Seit rund zehn Jahren fü hren Hans jun. und Thomas Figlmüller den Figlmü ller-Familienbetrieb, ein Aushängeschild der Wiener Gastronomie. In diesem Buch geben sie die von Generation zu Generation ü berlieferten Kü chengeheimnisse der Familie weiter. Sie haben sich bewusst dafü r entschieden, die Rezepte in Bildern aufzuarbeiten, um die Zutaten, welche die Speisen so einzigartig und besonders machen, entsprechend in Szene zu setzen und die einzelnen Kochschritte bis hin zum fertigen Gericht ü bersichtlich sowie leicht nachvollziehbar aufzuschlü sseln und zu präsentieren. Denn sie fühlen sich nicht nur ihren Lesern verpflichtet, sondern auch der Wiener Gastronomietradition.