Götz Beller: Sous-Vide & Dampfgaren
Sous-Vide & Dampfgaren
Buch
- 100 Rezepte für vollen Geschmack
- Fotos: Sandra Eckhardt
- Christian Verlag GmbH, 03/2014
- Einband: Kartoniert / Broschiert, ,
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783862445882
- Bestellnummer: 3837378
- Umfang: 159 Seiten
- Sonstiges: m. 115 Abb.
- Copyright-Jahr: 2014
- Gewicht: 707 g
- Maße: 287 x 192 mm
- Stärke: 14 mm
- Erscheinungstermin: 12.3.2014
Klappentext
Sollten Sie noch nie 24 Stunden lang gegarte Kalbsbäckchen probiert haben, so fehlt Ihnen eine essenzielle kulinarische Erfahrung. Mit Weiterentwicklung der Sous-Vide- und Dampfgargeräten halten diese Techniken mehr und mehr Einzug in der Hobby-Gourmet-Küche. Entdecken Sie in 100 raffinierten Rezepten, was voller Geschmack wirklich bedeutet - ganz einfach auch in der eigenen Küche zubereitet.Anmerkungen:
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