Dutch Oven

Carsten Bothe

Buch

Kochen über offenem Feuer

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Verlag:: Heel Verlag GmbH, 12/2012
Einband:: Kartoniert / Broschiert
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783868523614
Artikelnummer:: 8945858
Umfang:: 174 Seiten
Sonstiges:: ca. 150 farbige Abbildungen
Copyright-Jahr:: 2011
Gewicht:: 597 g
Maße:: 270 x 184 mm
Stärke:: 15 mm
Erscheinungstermin:: 15.12.2012

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Klappentext

Seit einigen Jahren haben sich die Dutch-Oven in der Grill- und Barbecueszene etabliert und das Kochen mit den "schwarzen Pötten" ist Kult geworden. Dabei ist der Dutch-Oven mehr als nur ein gusseiserner Kochtopf. Er ist ein Symbol für den Wilden Westen, für Freiheit und Abenteuer, für gutes Essen am Lagerfeuer und das Leben in der Natur.

In diesem Buch erfahren Sie anhand vieler Rezepte, wie man im Dutch-Oven saftige Braten zaubert, gehaltvolle Eintöpfe zubereitet oder knuspriges Brot backt. Auch Nachspeisen, die typischen Bohnengerichte oder Aufläufe und Gratins gelingen mit den Anleitungen kinderleicht und sind auch für Anfänger einfach nachzukochen.

Autor Carsten Bothe hat vor mehr als zehn Jahren den Dutch-Oven nach Deutschland gebracht. Er gilt als Experte für das Kochen am Lagerfeuer und leitet viele Kurse zum Thema.

Biografie

Carsten Bothe, geboren 1966, ist Biologe, freier Journalist und Verleger. Er hat in seiner Diplomarbeit erstmals alle bekannten Bisamfallen zusammengetragen und beurteilt und ist seit Jahren in der Fallenforschung tätig.