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    Ihre Suche nach "joão miguel f. rocha" ergab 6 Treffer

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    : Traditional European Breads, Buch

    Traditional European Breads

    This text comprehensively covers the rituals, traditions and receipts of ancestral processes of bread making from multiple countries, including the scientific and technological character of the science of…

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    Erich Wolfgang Korngold: Violinsonate G-Dur op.6, CD

    Erich Wolfgang Korngold (1897-1957)
    Violinsonate G-Dur op.6

    Joao Paulo Santos, Bruno Monteiro, Miguel Rocha

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    Ernest Chausson: Klaviertrio op.3, CD

    Ernest Chausson (1855-1899)
    Klaviertrio op.3

    Joao Paulo Santos (Klavier), Bruno Monteiro (Violine), Miguel Rocha (Cello)

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    : Handbook of Sourdough Microbiota and Fermentation, Buch

    Handbook of Sourdough Microbiota and Fermentation

    Handbook of Sourdough Microbiota and Fermentation: Food Safety, Health Benefits, and Product Development links the cereal and sourdough-based microorganisms, fermentations and microbial metabolites with f…

    lieferbar ab 1.10.2024.
    Buch
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    : Baking Business Sustainability Through Life Cycle Management, Buch

    Baking Business Sustainability Through Life Cycle Management

    This timely and comprehensive text focuses on important recent advances in applied sustainability in the baking industry, connecting all the current methods and strategies into a single book. Those involv…

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    : Sourdough Microbiota and Starter Cultures for Industry, Buch

    Sourdough Microbiota and Starter Cultures for Industry

    Traditional sourdough bread refers to spontaneous fermentation of cereals by lactic acid bacteria and yeasts, leading to natural selections of microorganisms. The metabolic activity of these microorganism…

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