Fermented Foods – alle Bücher, LPs und CDs

Fermented Foods in Health and Disease Prevention

Fermented Foods in Health and Disease Prevention, Second Edition examines the significance of fermented foods to public health. The book presents the latest scientific evidence, showing the health-promoti…

Erscheint bald

Buch

Thom Eagle
The Philosophy of Pickles and Fermented Food

A cultural history of pickling and fermentation for enthusiasts and a good general introduction for those who are curious to understand more about these food types and techniques. Ties into current trends…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Japanese Culinary Academy,
Flavoring and Seasoning

Interest in Japanese food in North America has grown exponentially in the last fifteen years, moving well beyond sushi and sashimi. More and more people now appreciate the variety and complex tastes and t…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Brett Taubman
Southern Culture on the Fizz

An easy-to-use and fun fermentation guide, complete with fermentations that focus on southern ingredients.

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Sarah Schocke
Selber kochen statt fertig kaufen. Gesunde Alternativen zu Fertigprodukten

Selbst gemacht schmeckt besserViele Produkte, die wir täglich im Supermarkt kaufen, enthalten kaum noch Vitamine und Mikronährstoffe, sind dafür aber mit Unmengen an Zucker und Zusatzstoffen versetzt und …

lieferbar ab 20.5.2026.

Buch

Hilary Woods

Acts Of Light (Translucent Red Vinyl)

»Acts of Light« ist eine Fuge, die aus neun langsamen, hypnotischen Klageliedern besteht. Auf ihrem dritten Album lehnen sich Woods' Experimentalismus und Klangforschungen an die Intimität und Zärtlichke…

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LP

Beth Gibbons

Lives Outgrown (180g) (Limited Indie Deluxe Edition)

Beth Gibbons veröffentlicht ihr erstes Soloalbum »Lives Outgrown« im Mai 2024. Das Album enthält 10 wunderschöne neue Tracks, die über einen Zeitraum von 10 Jahren aufgenommen wurden. Produziert wurde das…

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LP

Donny McCaslin (geb. 1966)

Lullaby For The Lost (Limited Edition) (Blue Marble Vinyl)

Der legendäre Visionär und Saxophonist Donny McCaslin – maßgeblich an der musikalischen Leitung von David Bowies »Blackstar« beteiligt – präsentiert »Lullaby for the Lost«, ein Album, das die pure Emotion…

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LP

Kim Deal

Nobody Loves You More (Limited Edition) (Orange Vinyl)

Mit »Nobody Loves You More« veröffentlicht Kim Deal auf 4AD ihr erstes Soloalbum. Die elf Songs umfassende Sammlung ist das erste Album der in Dayton, Ohio lebenden Künstlerin unter ihrem eigenen Namen. …

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LP

Beth Gibbons

Lives Outgrown (180g) (Limited Deluxe Edition) (+ Artprint) (exklusiv für jpc!)

Beth Gibbons veröffentlicht ihr erstes Soloalbum »Lives Outgrown« im Mai 2024. Das Album enthält 10 wunderschöne neue Tracks, die über einen Zeitraum von 10 Jahren aufgenommen wurden. Produziert wurde das…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

LP

The Golden Dregs

On Grace & Dignity (Limited Edition) (Clear Vinyl)

Manche Orte und Landschaften prägen einen und wollen einen gar nicht mehr loslassen. Für Benjamin Woods ist Cornwall einer dieser Ort. Der Platz seiner Jugend, an den er, als er während der Pandemie seine…

lieferbar innerhalb von 3 Tagen

LP

a-ha

Foot Of The Mountain (15th Anniversary) (180g) (Limited Edition) (Crystal Clear Vinyl)

»Es war an der Zeit, uns ein wenig mehr zu öffnen«, sagt a-ha-Sänger Morten Harket über das neue Album der Gruppe, Foot Of The Mountain. Das Album markiert eine Rückkehr zu dem klassischen Popsound, der a…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

LP

Awakebutstillinbed

What People Call Low Self-Esteem Is Really Just Seeing Yourself (Limited Edition) (Teal Vinyl)

Für die Bands in San Jose ist die Existenz selbst ein politischer Akt. Da ihnen fast keine Spielstätten zur Verfügung stehen und eine kultur, die von Milliarden-Dollar-Konzernen diktiert wird, ist Leidens…

lieferbar innerhalb einer Woche

LP

All Time Low

Last Young Renegade (Limited Edition) (White Vinyl)

All Time Low melden sich nach dem internationalen Charterfolg ihres letzten Albums Future Hearts mit dem neuen Langspieler Last Young Renegade zurück, welches gleichzeitig ihr Labeldebut bei Fueled By Ram…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

LP

Abigail Lapell

Anniversary (Limited Edition) (Aqua Blue Vinyl)

Die preisgekrönte Songwriterin und Multiinstrumentalistin Abigail Lapell aus Toronto meldet sich mit »Anniversary« zurück, einer stimmungsvollen Sammlung origineller Liebeslieder. Produziert mit Tony Dekk…

lieferbar in mind. 4 Wochen

LP

Woodkid

S16 (Limited Monolith Box)

Indem er immer neue Kunstformen und Kanäle wählt, um seine Vision zu verwirklichen, ist der Franzose Woodkid im letzten Jahrzehnt zu einer heimlichen Ikone avanciert: Er ist ein audiovisueller Ausnahmekün…

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2 LPs

Meena Sindhu, Anil Panghal
Fermentative Nutraceuticals

Fermentative Nutraceuticals,** the latest volume in the series Bioprocessing in Food Science, presents recent advances and breakthroughs in bioactive peptides derived from fermented foods, highlighting th…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Trends in Animal-Based Foods

Animal-based foods are an important source of essential nutrients for people worldwide. Advances in processing technology and engineering, fermented food and microbiological aspects, digitization, AI tool…

sofort lieferbar

Buch

Jeremy Umansky, Rich Shih
Koji Alchemy

"Koji Alchemy guides readers through the history and diverse application of koji, the microbe behind the delicious, umami flavors of soy sauce, miso, mirin, and so much more. Devoted authors Jeremy U…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Crafting Everyday Food

Focusing on East Asia from the nineteenth century to the present, Crafting Everyday Food highlights the role of technology in transforming traditional foods into modern ones and in reinventing industriali…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch