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Reshlyn Laloo, Sobita Simon, Abhilasha A. Lal

Anbau von Champignons

Champignons (Agaricus spp.) sind die weltweit am häufigsten angebaute und verzehrte Pilzsorte. Die in den meisten Betrieben angebaute Art ist der weiße Champignon (Agaricus bisporus), der zur Klasse der B…

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Mohammad Jawed Mehrabi, Abhilasha A. Lal, Sobita Simon

Anbau von Austernpilzen (Pleurotus sajor-caju und P. djamor)

Austernpilze modulieren das Immunsystem, hemmen das Tumorwachstum und Entzündungen, wirken hypoglykämisch und antithrombotisch, senken die Blutfettkonzentration, beugen Bluthochdruck und Arteriosklerose v…

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