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    Serie Umsicht - Schriftenreihe – alle Bücher

    Ansicht: 1 Einträge

    Andreas Huft
    Verfahren zur Gewinnung von Proteinkonzentraten mit funktionellen Eigenschaften aus Grünpflanzen

    Umsicht - Schriftenreihe - Band 110

    Der übermäßige Konsum von tierischen Produkten ist ein Einflussfaktor auf den Klimawandel und hat negative Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit. Entsprechend findet derzeit ein Umdenken hin zu pfla…

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