Thema Ernährungssicherung und Versorgung – alle Bücher

Grace Abou Jaoude, Stefan Pielmeier, Réka Rozsnyói, Tiago Saraiva
Convivium

Convivium: Food Systems at the Limit invites readers on a journey through the intricate networks that feed the world. Exploring how food production shapes landscapes, cities, and everyday life, the book u…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Grace Abou Jaoude, Stefan Pielmeier, Réka Rozsnyói, Tiago Saraiva
Convivium

Convivium: Nahrungssysteme am Limit untersucht die komplexen Netzwerke, durch die unsere Welt ernährt wird. Dabei wird deutlich, welchen Einfluss die Lebensmittelproduktion auf unsere Landschaften, Städte…

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Buch

Agustina Bazterrica,
Zart ist das Fleisch

Alles ging so schnell. Zuerst infizierten sich Tiere mit dem Virus und plötzlich war ihr Fleisch giftig. Dann leiteten die Regierungen den "Übergang" ein. Jetzt ist "Spezialfleisch" - …

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Buch

John E. Bradshaw
Can Potatoes Feed the World?

Sustainable Development Goals Series

By 2050 the United Nations (UN) predicts a world population of 9.7 billion compared with 8 billion in 2022. Increases in food and energy production and the supply of fresh water will be needed to sustain …

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Buch

Wolfgang Brenner
Herdfeuer und Hochkultur. Eine andere Geschichte des Kochens

Wie Kochen die Welt veränderteWas wäre, wenn das Kochen als einer der alltäglichsten Vorgänge der Schlüssel zu unserer Kultur, Politik und Geschichte ist?In seinem klugen und unterhaltsamen Buch jenseits …

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Buch

Dishari Chattaraj
Food Literacy, Curriculum, and The Global South

This volume explores concepts and theories of food literacy to understand the interdisciplinary paradigms, perspectives, and emerging discourses in and beyond formal educational contexts in the Global Sou…

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Buch

Simon Gronewold
'Ohne Vitamine kein Leben'

Wilhelm Stepp - vom Pionier der Vitaminforschung zum Mitgestalter der NS-Ernährungspolitik. Eine ambivalente Figur im Schatten der Diktatur.Die unter dem Namen 'Vitamine' zusammengefassten lebenswichtigen…

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Buch

Frank Herrmann
DIREKT - Einkaufen (fast) ohne Supermarkt

Ganz nah, und doch so fern: Die Globalisierung beschert uns eine enorme Auswahl an Lebensmitteln aus aller Welt. Meist kennen wir die Landwirte, Produzenten, Hersteller unseres Essens nicht und vertrauen …

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Buch

Kerstin Hoppenhaus
Die Salze der Erde

Knappe Ressourcen, globale Ungerechtigkeit, Öko-Kollaps: Was haben Phosphor, Stickstoff und Kalium damit zu tun? Gewinner des NDR-Sachbuchpreis 2024 und nominiert für den Wissenschaftsbuchpreis 2025Unsere…

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Buch

Florian Hurtig
Paradise Lost

Die Geschichte unserer Gesellschaften ist eine Geschichte unserer Landbewirtschaftung. Florian Hurtig führt uns durch die Entwicklung der Menschheit und des Anbaus ihrer Nahrungsmittel - von den Baumgärte…

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Buch

Grace Marino
Brotbackautomaten-Kochbuch

Glauben Sie, dass man stundenlang in der Küche stehen muss, um die Zufriedenheit selbst gebackenen Brotes zu erleben? Haben Sie schon einmal davon geträumt, Ihr eigenes köstliches Brot mühelos selbst zu b…

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Buch

Sanjoy Sanyal, Jaideep Prabhu
Will We Go Hungry?

Climate change is disrupting humanity's most fundamental need: food. Are you ready for real solutions but frustrated by advice that feels dense, alarmist, or vague? Will We Go Hungry? cuts through the noi…

lieferbar ab 31.10.2026.

Buch

Stephanie Seneff,
Tödliches Vermächtnis

Kein anderes Herbizid hat die landwirtschaftliche Massenproduktion so beeinflusst wie Glyphosat. Dabei wurden schädliche Auswirkungen auf Mensch und Natur jahrzehntelang ignoriert, verleugnet, vertuscht, …

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Buch

Vandana Shiva
Die Natur der Natur

Die Vorschläge von Big Ag und Big Tech zur Lösung der miteinander verflochtenen Klima- und Ernährungskrise werden beide nur noch verschlimmern. Mit Klarheit und in einer detaillierten Analyse entlarvt Shi…

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Buch

Vaclav Smil,
Wie die Ernährung der Welt wirklich funktioniert

Das Essen kommt nicht aus dem Kühlschrank: Ein faszinierender Blick auf Geschichte und Gegenwart unserer ErnährungEssen ist eine der wichtigsten Tätigkeiten des Menschen. Mehrmals am Tag nehmen wir Nahrun…

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Buch

Greta Thunberg,
Das Klima-Buch von Greta Thunberg

>>Hört auf die Wissenschaft, bevor es zu spät ist!<<Greta Thunberg hat die Welt aufgerüttelt und tief bewegt. Mit dem Klima-Buch schafft sie nun ein unverzichtbares Werkzeug - für alle, die si…

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Buch

Henrik Timmermann
Mias Hoffnung

Dieses Buch vereint Kurzgeschichten mit faktenbasierten Erläuterungen in drei Teilen - rund um die Themen Klimawandel und Klimaschutz. Auf erzählerische Weise wird gezeigt, was geschieht, wenn wir beim Kl…

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Buch

Luis María Vaschetto
Epigenetics in Crop Improvement

Epigenetics encompasses all changes in gene expression that occur without alterations to the DNA sequence. These modifications involve DNA methylation, histone modifications, and ncRNA pathways. Plants ha…

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Buch

Agriculture and Sustainable Development in Sub-Saharan Africa: Resilience and Recovery Toward Sustainable Futures

Sustainable Development Goals Series

This book, presented in parts, offers a comprehensive and coherent in-depth overview of the state and condition of African agriculture, focusing on Sub-Saharan Africa. Comprising a range of voices of Afri…

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Buch

Aquatic Genomics and Food Security

Fish and other aquatic animals play an essential role in ensuring food and nutrition security in many countries where a significant portion of the population is poor and undernourished. These aquatic food…

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Buch

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