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    Critical Food Studies

    Ansicht: 1 Einträge

    Alex Hughes, Shuru Zhong, Mike Crang, Guojun Zeng
    Sustainable Food Consumption in China

    Critical Food Studies

    This book investigates the current and potential roles of food consumption to address sustainability challenges in China.Focusing on the megacity of Guangzhou, it looks at sustainability and food from the…

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