Wilhelm Bauer: Geflügel und Kaninchen selbst schlachten, Kartoniert / Broschiert
Geflügel und Kaninchen selbst schlachten
- Verlag:
- Ulmer Eugen Verlag, 10/2023
- Einband:
- Kartoniert / Broschiert
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783818620394
- Artikelnummer:
- 11471189
- Umfang:
- 136 Seiten
- Sonstiges:
- 96 Farbfotos
- Nummer der Auflage:
- 23002
- Ausgabe:
- akt. und erweitert Auflage
- Gewicht:
- 432 g
- Maße:
- 234 x 167 mm
- Stärke:
- 25 mm
- Erscheinungstermin:
- 19.10.2023
Klappentext
Lebensmittelskandale, Gammelfleisch - das hat jetzt ein Ende! Sie halten Hühner, Perlhühner, Fasane, Tauben, Wachteln, Puten, Gänse, Enten oder Kaninchen und möchten selbst schlachten? Dann finden Sie in diesem Buch genaue Anleitungen zum Hausschlachten und zum richtigen Zerlegen der Tiere. Geflügelexperte Wilhelm Bauer erläutert, wo Sie schlachten dürfen und welche Schlachtutensilien Sie benötigen. Das beste Fleisch ist einfach immer das von einem artgerecht und langsam aufgezogenen Tier, das fachgerecht geschlachtet wurde und von dem Sie genau wissen, woher es stammt. Besser könnten Regionalität und Qualität nicht verknüpft sein.
Anmerkungen:
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