Sam Cooper: The Fermentation Kitchen
The Fermentation Kitchen
Buch
- Recipes and Techniques for Kimchi, Kombucha, Koji, and More.
Erscheint bald
Lassen Sie sich über unseren eCourier benachrichtigen, sobald das Produkt bestellt werden kann.
Lassen Sie sich über unseren eCourier benachrichtigen, sobald das Produkt bestellt werden kann.
- DK Publishing (Dorling Kindersley), 11/2024
- Einband: Gebunden
- Sprache: Englisch
- ISBN-13: 9780593847893
- Umfang: 224 Seiten
- Gewicht: 567 g
- Erscheinungstermin: 12.11.2024
Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!
Weitere Ausgaben von The Fermentation Kitchen
Ähnliche Artikel
Klappentext
From kimchi to miso, kombucha to ginger beer, The Fermentation Kitchen introduces you to the alchemy of fermentation - taking simple ingredients and transforming them in form and flavor.Explore a wide range of authentic and adapted techniques from across cultures and continents and harness bacteria, yeast, and fungus to create a variety of ferments to add flavor to dishes, boost gut health, and give perishable produce a new lease of life.
Reconnect with these natural processes and learn to incorporate ferments into your everyday cooking with guides to flavor, texture and aroma alongside recipe ideas serving as inspiration.