Oz Ben David: KANAAN - Kochen ohne Grenzen -, Gebunden
KANAAN - Kochen ohne Grenzen -
Buch
- Köstliches Essen, das Menschen verbindet - Das neue Levante-Kochbuch der interkulturell engagierten Autoren
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Aktueller Preis: EUR 28,00
- Verlag:
- Suedwest Verlag, 09/2025
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783517104294
- Artikelnummer:
- 12242503
- Umfang:
- 192 Seiten
- Sonstiges:
- 100 farbige Abbildungen
- Gewicht:
- 707 g
- Maße:
- 240 x 195 mm
- Stärke:
- 17 mm
- Erscheinungstermin:
- 24.9.2025
Klappentext
Make Hummus not War - all together now!Der Israeli Oz und der Palästinenser Jalil setzen sich weiterhin für Frieden unter Nachbarn ein. Sie zeigen, dass Freundschaft und Verständigung über alle Grenzen möglich ist und dass beim Essen alle zusammenkommen.
Ihre Küche beinhaltet Einflüsse aus aller Welt, das zeigen die Besitzer des gemeinsamen Lokals Kanaan im Prenzlauer Berg mit ihren Nachbarn: Sie kochen mit Menschen aus Syrien, Italien, Indien, Thailand der Türkei und auch aus Deutschland und verfeinern ihre Nah-Ost-Küche mit Gewürzen und Rezepturen aus aller Welt. So entsteht Hummus mit grünem Curry oder ein Linsendaal auf arabische Art.
In diesem Buch stellen OZ und Jalil ein neue Art der Fusion-Küche vor, die gar nicht exotisch ist, sondern den Gedanken von Heimat in der Küche neu und vielfältig interpretiert. Beim Kochen gibt es keine Grenzen.
Ausstattung: 100 farbige Abbildungen
Anmerkungen:
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Oz Ben David, Jalil Dabit, Elissavet Patrikiou
KANAAN - Kochen ohne Grenzen -
Aktueller Preis: EUR 28,00
