Lutz Geißler: 111 Brot-Mythen, die sich verkrümeln können, Kartoniert / Broschiert

Lutz Geißler

111 Brot-Mythen, die sich verkrümeln können

Buch

Vergessen Sie alles, was Sie über Brot zu wissen glaubten

"Lutz Geissler, 111 Brotmythen die sich verkrümeln können. Vergiss alles, was Du über Brot zu wissen geglaubt hast."
Unten links ein Brot, oben Getreide und Sauerteig.

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Verlag:: Emons Verlag, 09/2026
Einband:: Kartoniert / Broschiert
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783740829421
Artikelnummer:: 12678127
Umfang:: 240 Seiten
Gewicht:: 466 g
Maße:: 202 x 133 mm
Stärke:: 21 mm
Erscheinungstermin:: 30.9.2026
Serie:: 111...

Klappentext

Alles, was Sie über Brot zu wissen glaubten - und warum vieles davon falsch ist!

Deutschland ist das Brotland Nummer 1. Und doch wissen viele Menschen immer weniger über ihr Grundnahrungsmittel. Beim Einkauf, beim Essen und auch beim Selbstbacken geistern viele Halbwahrheiten und Mythen herum.

111 Brot-Mythen, die sich verkrümeln können überrascht und rückt die hartnäckigsten Irrtümer rund ums Brot in ein anderes Licht. Fundiert, verständlich und mit einer guten Portion Humor. Was stimmt, was ist Unsinn? Und warum ist Brot viel besser als sein Ruf?

Ob Sauerteig, Hefeteig oder Vollkornmehl - dieser unterhaltsame Ratgeber räumt auf mit Fehlinformationen und liefert wertvolle Brotback-Tipps für alle, die mehr über die deutsche Brotkultur erfahren möchten. Von der richtigen Mehlwahl bis zum perfekten Sauerteig-Ansetzen: Hier finden Brotliebhaber und Hobbybäcker endlich Antworten auf ihre Fragen.

Ein ideales Geschenkbuch für alle, die Brot lieben und mehr über das traditionelle Bäcker-Handwerk wissen wollen.